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请问鸡蛋汉堡的面糊怎么调,我做出来的里面跟没熟似的,很粘,一摁一个坑,根本不蓬松

今天美食菜谱网给各位分享蛋堡怎么做经验,其中也会对请问鸡蛋汉堡的面糊怎么调,我做出来的里面跟没熟似的,很粘,一摁一个坑,根本不蓬松进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

请问鸡蛋汉堡的面糊怎么调,我做出来的里面跟没熟似的,很粘,一摁一个坑,根本不蓬松

教你调鸡蛋汉堡的面糊方法1.面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白砂糖、精盐、奶粉、高筋面粉,在面粉上面挖个坑,加入酵母粉,启动面包机和面15分钟,2.加入软化的黄油,再和面15分钟,3.面团达到扩展阶段,可以拉出透明的薄膜,4.然后面团发酵1小时,5.将发酵好的面团排气后分成4份,6.全部滚圆,7.顶部粘上白芝麻,码入汉堡模具中,8.二发至两倍大,9.入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟,10.取出放烤架上晾凉,11烤好的面包,中间切开,上切开的二面都抹上沙拉酱12.平底锅放油烧热,放上煎蛋器,再把鸡蛋打入煎蛋器里,再撒上少许盐13.煎至两面金黄即可14.2片火腿片也煎至两面金黄15.取抹好沙拉酱的底坐汉堡坯放在盘子里16.放上生菜再放火腿片,并在火腿片上抹上番茄酱17.再把鸡蛋放上,并把另一篇抹了番茄酱的火腿放上18.并放上另一片生菜叶19.最后把抹了沙拉酱的汉堡坯的另一块盖上即可食用

请问鸡蛋汉堡的面糊怎么调,我做出来的里面跟没熟似的,很粘,一摁一个坑,根本不蓬松

蛋堡的面糊是怎么做的

培根切小片,放入热油锅中煎至香酥;卡门贝尔起士切小块备用。将蛋打散,与牛奶拌和均匀,以盐、胡椒调味,即为蛋液。平底锅倒入沙拉油加热,框模放进锅中,在框模中倒入适量做法2的蛋液,以中火煎至半熟状态后,上面均匀散放做法1的材料,待蛋液呈凝固状即可取出框模。蛋堡的制作步骤:1、把面粉、水、一个鸡蛋和成面糊。如图:2、鸡蛋单面煎成饼,蛋黄要弄散,煎熟取出。如图:3、面糊摊在饼铛里,趁没凝固放上鸡蛋饼,煎熟取出。如图:4、再摊面饼,把鸡蛋扣在上面,把鸡蛋饼夹起来。如图:5、抹点蒜蓉辣酱,撒上孜然粉和咖喱粉,煎熟就可以了。如图:

蛋堡的面糊怎么调蓬松

可以加入少许糖,然后用打蛋器顺时针搅拌一会就可以了。因为糖可以起到发酵作用,所以加入一点糖会让面糊更蓬松。蛋堡的做法:一、食材:1.主料:面粉100g,鸡蛋150g,水150ml。2.辅料:猪肉馅50g,胡椒粉5g,葱10g,盐2.5g,酱油5ml,酸辣酱10ml,孜然适量,芝麻适量。二、步骤:1.将猪肉馅50g,胡椒粉5g,酱油5ml,盐1.5g和少许清水将馅拌匀腌制一会。2.将面粉100g,蛋和清水放入碗中搅成粉浆。3.将煎蛋模子放在不粘锅里,倒入植物油一起预热。4.将鸡蛋打入模具中,把蛋黄扎破,煎至下面定型,上面有些糖心。5.把鸡蛋先取出6.把模子放回锅中,倒入40g面浆煎秒左右。7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。8.待定型脱模后先取出备用,鸡蛋模里再倒入40g面浆,加入肉馅,小火煎。9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里,小火盖上盖子煎5分钟。10.用小刀将面饼扎些小眼,让肉馅更好熟。双面煎至金黄,内部熟透即可出锅 。刷上酸辣酱,撒上芝麻孜然即可食用。参考资料蛋堡的做法.好豆菜谱[引用时间2018-1-17]

kfc早餐中有一种是圆形的面包,中间有鸡蛋,我们上次吃的~那个是什么啊~ 怎么现在找不到了呢

汉堡的话,只有一种带鸡蛋 那就是——火腿蛋堡
如果你吃的是法风烧饼的话,那就是——培根蛋法风烧饼

蛋堡包的做法,蛋堡包怎么做好吃,蛋堡包的家常做法

主料
小麦面粉
150g
猪肉末
80g
鹌鹑蛋
6个

辅料

适量

适量
胡椒粉
适量
辣酱
适量
海米
适量

步骤

1.准备好面粉

2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度

3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀

4.蛋糕模具内刷一层油

5.装一半的面粉液

6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右

7.看见下层面液变色稍微凝固,打入鹌鹑蛋(正常用的是鸡蛋,我的模具比较小,就换成了鹌鹑蛋)

8.放入猪肉馅

9.上面在填满面液

10.转中层,上下火250度,烤20-30分钟中间表面刷一层油

11.烤的蛋堡取出来

12.蛋堡稍凉脱模

13.抹上辣酱口味更好

正宗肉蛋堡的做法和配料

准备材料:鹌鹑蛋、肉馅、鸡蛋、面粉、鸡蛋、水、玉米淀粉、姜末、葱末、胡椒粉、糖、盐、酱油、耗油、、孜然粉、女神酱、小丸子机。一、面粉加玉米淀粉加蛋加水成为可以流动的面糊备用,如下图所示。二、肉馅加酱油,葱末,姜末,鸡蛋耗油,糖,盐,胡椒粉搅拌均匀。三、然后把小丸子机里刷薄薄的一层油提前进行加热,如下图所示。四、接着把面糊倒进去至5分满,膨胀起来会变成7分满左右。五、等待面糊稍微凝固,打进一个鹌鹑蛋并翻起,如下图所示。六、鹌鹑蛋蛋清开始变白以后,在上面摆好肉馅,将丸子挑起,将面糊倒入空隙。七、依次操作,面糊凝固后再将剩余面糊倒入空隙,使其成为封闭的丸子。八、待其整个变得金黄,即可出锅,出锅时撒一点孜然粉,挤点女神酱,肉蛋堡就做好了。

蛋堡的做法和配料

蛋堡包面糊的做法

食材


主料
小麦面粉
150g
猪肉末
80g
鹌鹑蛋
6个

辅料

适量

适量
胡椒粉
适量
辣酱
适量
海米
适量





步骤





1.准备好面粉







2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度







3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀







4.蛋糕模具内刷一层油







5.装一半的面粉液







6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右







7.看见下层面液变色稍微凝固,打入鹌鹑蛋(正常用的是鸡蛋,我的模具比较小,就换成了鹌鹑蛋)







8.放入猪肉馅







9.上面在填满面液







10.转中层,上下火250度,烤20-30分钟中间表面刷一层油







11.烤的蛋堡取出来







12.蛋堡稍凉脱模







13.抹上辣酱口味更好