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紫薯好吃又营养,紫薯饼的做法都有哪些?

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说到紫薯呢,相信有不少的朋友都爱吃,紫薯口感粉糯,带有独特的香味,并且营养丰富,所以深得大家的喜欢,不管是直接煮着吃,还是做成各种不一样的美食,吃起来都滋味无穷!但是作为一个吃货,肯定是不甘于一两种吃法的,像我就经常研究各种不同的吃法。这不,又研究出来一种简单又好吃的做法,所以,这期的美食教程就准备把这个紫薯的新吃法分享给大家,喜欢吃紫薯的朋友们,就赶紧围观吧。在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:紫薯2根,胡萝卜半根,菜椒半个,鸡蛋3只,面粉25克,淀粉25克,食盐1茶匙,番茄将3汤匙,黑芝麻1汤匙,白芝麻1汤匙第一步:处理食材,先将紫薯清洗干净,然后削去外皮,再切成片,最后切成粗丝,装盘备用!将胡萝卜去皮后切成片,再切丝,再切成碎粒,将菜椒切成丝再切成碎粒,装盘备用!第二步:将切好的紫薯放入汤盆里面,再打入3只鸡蛋,先搅拌均匀,再将切好的胡萝卜碎和菜椒碎,也放入汤盆,然后加入1茶匙食盐,搅拌均匀!第三步:等紫薯和碎粒都搅拌均匀之后,加入25克的面粉,加入25克淀粉,再搅拌均匀,因为之前加了3只鸡蛋,水分比较多,所以不需要加多余的水了,直接搅拌均匀,搅拌均匀之后,紫薯会裹上一层面糊,成比较湿润的黏糊状态即可!第四步:电饼铛了先刷上一层食油,再将我们调的紫薯面糊,倒入到电饼铛里面,用木铲铺平,铺成一个大饼的形状,先烙至定型,再翻个面,将另一面也烙至焦黄,然后重复多次翻面,防止烙糊了,将食材烙熟为止!第五步:等紫薯都烙熟之后,在顶面加入3汤匙的番茄酱,再用毛刷刷均匀,然后先撒上一层白芝麻,再撒上一层黑芝麻,黑白相间,提香点缀!

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1)土豆洗净削皮切成片。2)上锅蒸熟,大概蒸15分钟左右。3)紫薯上锅蒸熟,大概蒸15分钟左右。4)蒸好后趁热把土豆碾碎。5)加入糯米粉,糯米粉要一点一点的加进去。6)加入牛奶和成光滑的面团。7)蒸好的紫薯用勺子压成泥,放入白糖,拌均匀。8)紫薯馅分成大小差不多的小团。9)取一个糯米团压成薄饼状,中间放上紫薯泥包好。10)收口。11)把它压扁。12)上面撒上白芝麻轻轻压一下。13)平底锅里倒入适量油烧热后放入饼坯。14)中小火煎,煎至两面金黄即可。

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紫薯芋泥饼的做法

紫薯和香芋去皮切片放入蒸锅,主锅加500克水,20分钟请点击输入图片描述主锅剩下的馅可以加点热水,30秒速度10,一杯紫薯香芋饮就好了,一点都不浪费有没有。请点击输入图片描述开始做面皮了,将水、酵母和糖放入主锅,30秒速度3激活,倒入除了黄油和盐之外的所有材料,30秒速度3-6混合,揉面3分钟,(这里可以从量杯口看下面团水份够不够,不够可以适量加点点水,因为面粉的吸水性不一样)放入黄油和盐,设定揉面4分钟,将揉好的面团拿出来整理成光滑的圆形,放入大碗中盖上保鲜膜发至两倍大。请点击输入图片描述这个是发好的状态,分割成每个50克的小面团,滚圆盖上保鲜膜醒10-15分钟,醒面时间可以把馅分成20克每个搓圆备用请点击输入图片描述将醒好的面团轻轻擀开包入馅料,收口朝下,放入烤盘,发至两倍大,烤箱预热至200℃,将发好的面包表面喷水,撒上适量黑芝麻,盖上一张烘焙纸放入预热好的烤箱中下层,上面再放一个烤盘压着,这样做出来的香芋饼是扁扁的。烤12-15分钟就可以了请点击输入图片描述烤好的香芋饼软胖软胖的请点击输入图片描述

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紫薯饼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料紫薯500g
辅料牛奶40g澄面50g淀粉30g白糖45g炼乳20g
步骤
心形紫薯饼的做法步骤11.地瓜去皮,蒸锅放水,将其蒸熟。
地瓜由于大小不同,所以蒸制时间不同,最好的方法,就是用筷子叉叉,只要中间没有硬芯就行了!
心形紫薯饼的做法步骤22.将紫薯趁热取出放在碗内。(因为要用它的热量来烫面,所以一定趁热)
趁热,放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶(清水)。
心形紫薯饼的做法步骤33.用擀面杖用力捣,将其和匀,直至没有颗粒,捣出粘性。
心形紫薯饼的做法步骤44.取一小块紫薯,用掌心搓成圆球。
心形紫薯饼的做法步骤55.再用双手掌心压扁,一端捏成尖角。
心形紫薯饼的做法步骤66.用筷子在上面压一下,出来心形的顶部。
心形紫薯饼的做法步骤77.成了。
心形紫薯饼的做法步骤88.烤盘铺油纸或者油布,将其码在烤盘内。
烤箱预热,200度5分钟,再转180度,15分钟即可。

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