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苦竹笋的做法(苦竹笋的做法的做法有哪些)

苦竹笋的做法的作法有什么

苦竹笋的做法(苦竹笋的做法的做法有哪些)

苦笋[苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有**巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效。]是美味可口山间美味的上选原材料,新鮮苦笋可立即服用,别名“甜苦笋”的沐川苦笋,。苦笋有很多种多样作法:炒、烧、拌凉菜均可,口味与众不同,苦中回甜。较为普遍的苦笋作法再苦笋炒肉、客家咸菜炒苦笋、苦笋炖骨头、苦笋煲、干扁苦笋等。

将肉切完,添加适量的盐、生抽酱油、木薯淀粉,翻拌;将苦笋清洗,蒜头切割成段;锅内添加适量的油加温;将翻拌的肉放进锅中煎;将苦笋倒进锅中煸炒[煸炒(biān chǎo),又称干煸或干炒,是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。],要出锅是添加切完的蒜头和适当的盐,苦笋炒肉好啦。

客家咸菜炒苦笋

苦笋清洗,切短预留,小肉清洗预留,洗好,煮好的客家咸菜;起油锅,先把小肉进行爆香,苦笋倒入煸炒,倒进萝卜咸菜煸炒一下,倒进萝卜咸菜煸炒一下放水,盖外盖,焖5分鐘上下,调料就可以起锅了。

3苦笋炖骨头

竹笋和猪排骨都绰水预留,将苦笋,猪排骨放进砂锅加一小块姜一起炖到猪排骨软了就可以了,*终再放少量盐,苦笋炖骨头就可以吃完。

4苦笋煲

峨眉苦笋剥掉表皮,清洗后切割成片状,放进开水中火灾汆1分鐘后取下洗澡;将笋丝放进开水中再汆水0.5分鐘,取下洗澡,随后再汆水0.5分鐘,再取下洗澡备用;仔鹅肉斩成重10克的块,放进开水中火灾汆5分鐘,取下预留;西蓝花切割成块,放进开水中火灾汆2分鐘,取下预留;锅内放进食用油[食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。],烧至七成热时放进煲仔酱文火炒出香味,放进酸菜鱼[酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。]火锅、仔鸭小火烤30分钟至八完善,下苦笋、西蓝花同烧10分钟后用盐、鸡精粉调料,用淀粉和面粉勾薄芡后起锅装进煲仔内,装点香莱即成。

5干扁苦笋

苦笋去表皮,放进冷水中侵泡1钟头以除去苦涩味,将苦笋打花刀成一纸条,随后放进开水中火灾汆0.5分鐘,取下洗澡,此方法持续三次就可以;锅内放进食用油,烧至七成热时放进苦笋条文火浸炸1分鐘至橙**预留;锅放炉上,放进15克食用油烧至六成热,放进肉沫、豆芽菜火灾煸炒2分鐘,再放入苦笋条火灾爆锅匀称,*终放进盐,鸡精调料后起锅撒葱段,淋芝麻油即成。

根据文章内容的详细介绍,坚信许多的人对苦竹笋的做法的作法有什么都是有了一定的了解了,苦竹笋不但美味可口,還是一种健康养生的食物,对身体的身心健康上還是有一定的协助的,作法有很多,我们能够选择自己的口感来做这道菜式。