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新鲜的芦笋鱼片怎么做好吃又简单,做法图

今天美食菜谱网给各位分享芦笋和山药的做法大全经验,其中也会对新鲜的芦笋鱼片怎么做好吃又简单,做法图(鱼片炒芦笋)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

新鲜的芦笋鱼片怎么做好吃又简单,做法图

料鱼块 :1块芦笋 :1把辅料生抽 :适量生粉 :适量料酒 :适量蒜 :适量红辣椒 :少量黄砂糖 :适量姜 :适量葱 :适量具体步骤第一步1.芦笋准备好第二步2.鱼块切片,注意保持完整第三步3.鱼片放入生姜片,料酒,生粉,胡椒粉,盐,一个蛋清,腌渍20分钟第四步4.芦笋,开水烫熟第五步5.起油锅,中温,鱼片一片一片下锅,泛白即可捞起,备用。第六步6.芦笋烫熟后,整齐地摆放在盘中。第七步7.鱼片围着芦笋周围一圈摆放。第八步8.葱丝摆放在中间,起小油锅,油热后,关火,放入一点黄砂糖,一点生抽,一点水,搅拌成汁,浇在葱丝上,大功告成了!!

新鲜的芦笋鱼片怎么做好吃又简单,做法图

山药该怎么吃最有营养?

  山药味甘,性平。   归脾、肺、肾经。   功能与主治   补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。   用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。   麸炒山药补脾健胃。   用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

  山药的烹饪方法
  1、山药酒   配方:鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。   制法:先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。特点:健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意:外感咳嗽忌服。  

  2、冰糖山药   配方:山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗制法:将皮削去并切成方块,加进冰糖、清水先用大火煮滚,再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。特点:山药软嫩香甜,并有健脾、除湿、益肺固肾,益精补气之功效。  

  3、山药药膳汤   配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。
  特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,这道汤特别适合大病之后的病人。

芦笋的食用方法

炒芦笋材料:芦笋、猪肉、尖椒、盐、生粉、五香粉、胡椒粉、大葱、姜、白糖、生抽、巴马火麻油1.将择洗干净的芦笋,去皮,切段2.葱切成段,姜蒜切成片,尖椒斜切成节3.切好的**加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水,拌匀腌制15分钟4.起锅、倒入两勺火麻油,加入姜葱蒜炒出香味,再加入**煸炒至变色5.继续加入辣椒丝翻炒6.然后开大火,加入芦笋快速翻炒至断青,加入适量的盐、五香粉和鸡精,翻炒均匀即可出锅。凉拌芦笋材料:芦笋10根 ,花生油1大匙(Tablespoon) ,芝麻油1小匙(teaspoon) ,生抽1大匙,凉拌芦笋白糖1小匙,盐1小匙,蒜2瓣,切碎做法:1.芦笋洗净,取掉根部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中。2.一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟。捞出后,切成两段,放入盘中。3.在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油。4.锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可。

虾仁芦笋炒木耳的做法步骤图,怎么做好吃

材料绿芦笋约250g木耳约50g白虾10只辣椒1根姜末1小匙蠔油1小匙味霖1小匙鲜味炒手1/2小匙做法1先准备好所需材料ˊ白虾除肠泥ˊ姜切细末ˊ芦笋去除粗纤维和木耳切小段ˊ辣椒切片备用2热锅加入油2大匙ˊ先炒香姜末3加入芦笋根部先拌炒4接着依序加入木耳ˊ芦笋ˊ虾子ˊ拌炒均匀并调味即可5简单的家常美味【鲜虾木耳炒芦笋】就完成罗。6芦笋清脆爽口ˊ虾子弹牙鲜美ˊ简单搭配ˊ轻松就有好味道哦

山药都是有哪些做法?

用山药与蔓越莓做成手指饼,烤箱一烤,外酥里软,养胃又好吃

山药怎么做家常菜好吃?

芦笋怎么吃????

芦笋怎样吃

芦笋的食用制作方法也很简单,可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒,下面推荐几款吃法,不妨一试。

1、凉拌芦笋:原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟;姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长,焯过应马上用冷水冲泡,否则不脆。

2、芦笋炒肉:原料为芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

3、芦笋汤:原料为芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。

4、素炒四宝:原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、胡萝卜去皮、
白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白
果焯水时,时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品。

扒鲜芦笋的制作材料:

主料:芦笋500克

调料:植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

扒鲜芦笋的做法:

1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净;

2. 将芦笋劈开,切段;

3. 将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅;

4. 烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内;

5. 开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。

鲜虾扒芦笋

原料:

大虾数只,芦笋300克。

辅料:

葱丝5克,姜丝少许,盐3克,料酒、白糖、味精各少许,淀粉10克。

做法:

1.大虾洗净,去头、去皮,去掉肠线,从脊背处片成两片;芦笋洗净,去根部。

2.将盐、味精、白糖、料酒、淀粉放小碗中调匀成味汁。

3.爆香葱、姜丝,放入芦笋炒至八成熟,放入大虾、味汁,旺火收汁即可。

白芦笋鲜虾沙的做法(雪花)

原料:白芦笋、生菜、甘蓝芽、熟鲜虾仁、美国大杏仁条、油醋芝麻沙拉酱

做法:

1、杏仁条可以用烤箱烤一下,或者用炒锅,不加油,小火慢慢炒香了。边缘开始泛金黄色就可以了。放凉待用。

2、白芦笋洗净拗成段。煮一小锅沸水,加一勺盐,放入白芦笋煮1分钟。捞出浸入冰水降温,沥干。 (如果用生的虾,也可以用这个办法把虾仁煮熟、降温、剥壳)

3、所有材料混合在一起,适量放些沙拉酱即可食用。

芦笋鸡块的做法

≮美食原料≯

鸡600克,鲜芦笋160克,沙律油2汤匙;糖2汤匙,生抽4汤匙,蒜2瓣,麻油1汤匙。

≮美食做法≯

1、鸡连骨斩件,氽水,沥干水分。芦笋削去根端硬皮,切长段,放加盐滚水内烫至断生,沥干。

2、烧热油,爆炒鸡块至表面呈微焦黄色,去油,调入糖和2汤匙生抽,兜匀,待煮至鸡块出香味时,加入余下的调味料,改慢火煮。

3、煮至汁液将干时,加入芦笋,炒合上碟。

≮美食特色≯

味道鲜美,营养丰富。

芦笋丝瓜肉片汤

原料:

鲜芦笋 150克

丝瓜 375克

胡萝卜 1小个

草菇6朵

瘦肉 150克

姜 2片

盐适量

做法:

1.鲜芦笋削去硬节皮,洗干净,斜切成小段。

2.胡萝卜去皮,洗干净切块。

3.草菇洗干净,切片。

4.丝瓜削去外皮,冲洗干净,切块。

5.瘦肉洗干净,切片。

6.煲滚适量水,下鲜芦笋、丝瓜、胡萝卜块、草菇片、瘦肉片、姜片。煲滚后改中火滚约1小时,下盐调味即成。

特色:

鲜芦笋有预防高血压、促进肠胃蠕动、帮助消化的功效,清甜美味。

酸辣青笋

用料

莴苣500克。

调味

精盐二茶匙,白糖五汤匙,醋五汤匙,姜丝25克,花椒粒少许,红椒50克,麻油四汤匙半。

做法

1、莴苣去叶刨皮洗净,切成5厘米长筷形条,加盐拌和沥去水分,红椒去籽洗清,切成丝待用。

2、糖、醋拌调均匀成为糖醋汁待用。

3、炒锅置旺火上,加上麻油烧到七成热,投入花椒粒,炸后捞出花椒粒,放入红椒丝,炸成焦黄,趁热先将红椒丝、姜丝倒入莴苣盛器中,再将糖醋、辣椒丝卤中,约浸二小时后,即可捞出食用。

蘑菇炒芦笋

用料:

蘑菇半罐,芦笋200克,姜五小片。

调味:

①盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,上汤或水三汤匙。

②芡:生粉半茶匙,水二汤匙。

做法:

1.蘑菇洗净抹干水,每只切开。

2.芦笋取嫩部分,洗净切半寸长,放入开水中煮二分钟,捞起用清水浸冷,滴干水。

3.下油三汤匙,煸香姜及蘑菇,下芦笋炒数下,加入调味①又炒数下,勾芡上碟。

提示: 芦笋不可加盖煮,否则不能保持其青绿色,质也不爽。

百合芦笋

原料:鲜百合两个、芦笋、盐、生抽、油、香油

做法:

1、芦笋削去根部老皮,切成四厘米长的小段,百合剥开洗净。

2、锅中烧适量的水,水开后把切好的芦笋段放入水中汆烫1分钟,然后取出用冷水冲凉待用。

3、中火烧开锅中的油,等五成热的时候,把鲜百合和汆好的芦笋段放入,翻炒一分钟,再调入生抽、盐,最后淋上香油即可。
望采纳。