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凉拌鸡蛋的做法,鸡蛋能凉拌吗,鸡蛋的夏季最新

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凉拌鸡蛋的做法,鸡蛋能凉拌吗,鸡蛋的夏季最新

凉拌鸡蛋的做法,鸡蛋能凉拌吗,鸡蛋的夏季最新吃法






三.上菜:虎皮凉鸡蛋

主料:鸡蛋10个
辅料:葱姜;桂皮;香叶均适量
调料:郫县豆瓣酱1汤匙;甜面酱1汤匙;盐1/2茶匙;糖1汤匙;酱油1汤匙。


四.特点:

1.改变过去鸡蛋热吃的习惯,你可以尝试一下,凉鸡蛋。
2.卤制后,全程冰箱中冷藏,越凉越好吃。



五.膳道:越凉越好吃,7步做出虎皮凉鸡蛋

1.放**:鸡蛋煮制之前,一定要将鸡蛋从冰箱中提前**拿出,与室温同步,鸡蛋才不会煮裂。
2.凉水煮:放置**的鸡蛋,凉水下锅,中小火煮5分钟,让后关火,浸泡20分钟,然后才能剥壳。
3.滚中间:剥鸡蛋的窍门是,磕二头,滚中间,然后再剥壳,简单方便。
4.生抽腌:鸡蛋剥壳后,用生抽腌制5分钟,炸出的鸡蛋颜色好看。
5.热油炸:油烧到8成热,炸出来的鸡蛋才漂亮。
6.酱汁卤:要用二种酱卤制,郫县豆瓣酱和甜面酱,鸡蛋味道好吃。
7.使劲泡:卤制后的鸡蛋,自然冷却后,放入冰箱冷藏浸泡,随吃随拿,越凉越好吃。



六:制做:

1.先看看原材料:

2.煮制:鸡蛋凉水下锅,中小火煮5分钟,关火后再浸泡20分钟,然后再剥壳。

3.鸡蛋放入容器中,用极少的生抽腌制5分钟。

4.用八成热的油温,炸鸡蛋,金黄色捞出。


5.放入容器中备用

6.锅中放油,爆香葱姜,煸香郫县豆瓣酱;甜面酱;冲入开水,煮开1分钟后,关火。


7.将卤汁倒入鸡蛋中,自然冷却后,放入冰箱冷藏,随吃随拿。

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凉拌蒜泥鸡蛋的做法,凉拌蒜泥鸡蛋怎么做

夏季的时候,天气热,懒得下厨房做复杂菜肴的时候,拍一个黄瓜,来一盘蒜泥鸡蛋往馒头里夹起来吃,一碗稀饭送下去,找个树荫下眯上一会,那是神仙的生活,城市的人无法享受。

这是我老家最本土的吃法,做一记录吧,现在饭店里也让它登上大雅之堂了。(收起)
食材
主料
鸡蛋
4个

辅料

适量

适量

适量
香油
适量
步骤

1.鸡蛋煮熟,放冷水里冰,这样容易剥去外皮。


2.剥去蛋壳备用。

3.鸡蛋剥去外皮,放大碗里用勺子捣碎。


4.将蒜捣成蒜泥,加入盐、香醋和香油和均匀,放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可。


5.馒头一分两半,抹上蒜泥鸡蛋,即可食用。

小贴士
也可以制作烙饼,将蒜泥鸡蛋卷起来吃。

凉拌鸡蛋家常做法,正宗凉拌鸡蛋怎么做

凉拌鸡蛋

正宗凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋怎么做?青瓜削薄皮,卷起来摆盘,鸡蛋一切为四,蒜红椒拉碎,加入盐鸡精白糖生抽陈醋,酱油辣椒油葱花 ,搅拌均匀即可。

凉拌鸡蛋怎么做好吃法

凉拌鸡蛋

如何凉拌煮鸡蛋

主料:鸡蛋4个、青蒜苔2根辅料:盐适量、鸡精1/2茶勺、海鲜酱油适量、植物油适量、剁椒适量、大蒜2瓣步骤一:准备好食材。步骤二:鸡蛋放锅里加清水煮熟。步骤三:青蒜苔切小粒。步骤四:蒜切小块。步骤五:煮好的鸡蛋放凉水里过凉。步骤六:剥去蛋壳,用刀均匀切四份。步骤七:取一个小碗,把剁椒、蒜末、青蒜苔粒放碗里。步骤八:炒锅放入适量油,烧到冒青烟。步骤九:烧好的热油倒入蒜碗里,击出蒜香,加盐、鸡精、海鲜酱油调味。步骤十:切好的鸡蛋摆盘。步骤十一:浇上调好的料汁就可以了。

凉拌鸡蛋怎么做好吃法

凉拌鸡蛋

水煮蛋,煎鸡蛋,茶叶蛋 鸡蛋怎么吃最有营养

水煮蛋最有营养水煮蛋口味清淡,不需要额外加入油盐,营养保留全面,好消化好吸收,属于好吃又健康的一种做法。