今天美食菜谱网给各位分享清炖猪蹄为什么是苦的经验，其中也会对炖猪蹄时大料放的太多汤味苦怎么办(炖的猪蹄有点苦怎么办)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炖猪蹄时大料放的太多汤味苦怎么办
大料里面是不是有香叶，香叶放多了会有一点点苦味，如果有的话那就不要放了，炖猪蹄一般只放葱姜蒜，八角，这些就可以了，没有必要放太多大料的。
我做的猪脚黄豆汤,又苦又涩，请问怎么回事？
是因为黄豆本身含有苦味肽、黄豆苷这些苦涩味的物质造成的。可能您的汤黄豆放多了一点，或者是水少了点，所以会很苦涩，就像豆浆没稀释也很苦涩一样。如果煲汤一应该注意黄豆的比重，二可以用开水浸泡黄豆，在煲汤时加一小片八角就没多少苦涩味了。您可以试试煮猪蹄汤发苦怎么解苦啊。放了两个桂皮
....怎么会啊.按理放完料,加点中药只有香的很啊.有没有放黄酒啊?先放黄酒再放中药.
做酱猪蹄,用冰糖炒糖色,给猪蹄上色,做好后,味道怎么有点甜,苦味,怎么去掉？
建议你自己用水过滤一下吧总之就是会有办法的
哪里有什么不对的
谁知道怎样炖猪脚?要放八角.沙姜吗?
要放。材料:猪脚半边，八角，香叶，桂皮，大蒜，姜片，冰糖，油一点点，老抽，盐适量做法:猪脚半边、五香材料：八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片，用料包装起来，这样方便处理残渣。猪脚飞水，沥干水份下锅放些冰糖干炒，需要的话下一点点油以免糊锅，炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。把猪脚、五香料包放到砂锅（没砂锅也可用其他锅代替）加一壶开水以没过猪脚以准。大火烧开加适量的盐，中小火炖至猪脚酥烂，大概90分钟。但是注意别烧干了水，要留一些收汁，这样才香糯。为什么我煲的墨鱼排骨汤很苦
可以把墨鱼先焯水一下再煮，附详细的做法：墨鱼排骨汤
原料：
墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉。
做法：
1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。
2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。
4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。
6、加足量清水，放入墨鱼骨。
7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。
8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。
PS：
1、因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。
2、墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药。偶尔有个小划伤什么的，把墨鱼骨粉敷在伤口上，有止血，收敛伤口的作用。
昨天做的猪脚炖板粟今天吃怎么有苦味
你的板栗苦吧炖猪蹄时大料放的太多汤味苦怎么办
大料里面是不是有香叶，香叶放多了会有一点点苦味，如果有的话那就不要放了，炖猪蹄一般只放葱姜蒜，八角，这些就可以了，没有必要放太多大料的。莲藕炖猪脚为何莲藕会变色？
莲藕的原因 莲藕不去皮就会出现这种情况当然了这也跟莲藕的品种有关 不同的莲藕含有的淀粉量不一样 淀粉加热后会变为红色 因为淀粉也是糖 就像熬糖稀一样 最后是那种颜色。莲藕汤变黑是因为莲藕含有丰富的铁质和鞣酸，遇热会**，一般色泽都会转红转深；莲藕遇到铁器就会发黑，所以最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮。