当前位置:做菜网 精选菜谱内容页

求一些最普通家常菜的做法,本人厨艺一般?

今天做菜网给各位分享辣味十足得家常菜做法的知识,其中也会对求一些最普通家常菜的做法,本人厨艺一般?(介绍一下家常菜的做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

求一些最普通家常菜的做法,本人厨艺一般?

求一些最普通家常菜的做法,本人厨艺一般?

电饼铛版虎皮尖椒的家常做法大全怎么做好

关于美食的成语大全

狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。一、狼吞虎咽白话释义:狼在吞食食物,虎在咽下猎物。出处:《官场现形记》:“不上刻工夫;狼吞虎咽;居然吃个精光。”朝代:清作者:李宝嘉二、津津有味白话释义:津津:兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。出处:·《朱舜水集·答野节书之十七首》:“佳作愈;读愈觉津津有味;可见理胜之文;大胜他人词致美好也。”朝代:明作者:朱之瑜翻译:好诗愈;读越觉得津津有味;可以看到理胜的文章;大胜过其他人带来美好的词。三、余味无穷白话释义:形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。出处:《白门柳·夕阳芳草》第五章:“须是如我方才的样子,轻吸慢嘘,不惟安然无恙,且觉余味无穷哩!”朝代:近代作者:刘斯奋翻译:必须是像我刚才的模样,轻吸慢吐气,不仅安然无恙,而且觉得多味无穷哩!四、大快朵颐白话释义:指吃喝方面,形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。出处:《周易·颐》:“舍尔灵龟,观我朵颐。”朝代:周作者:姬昌翻译:你自己放着大量财物,还来窥伺我的衣食。五、饥不择食白话释义:饿极了的时候,就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。出处:·《五灯会元·天然禅师》:“士曰:‘饥不择食。’”朝代:宋作者:释普济翻译:这位先生说:饿极了的时候,就不挑拣食物了。

跪求正宗鱼香**做法(正宗)及四川辣味家常菜?

配料: 瘦猪肉200克、水发木耳25克、水发玉兰片25克、泡辣椒40克、菜油125克、酱油10克、精盐3克、白糖10克、醋8克、味精1克、料酒15克、姜末10克、葱花15克、水淀粉50克、高汤适量。
制作方法:
1、将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝,装碗内,用盐、料酒码味,水豆粉拌匀。
2、木耳洗净切丝,玉兰片切丝,开水氽一遍。
3、取一个碗,放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁。
4、锅内油烧至五成熟,下**超散,放泡辣椒炒出红色,下姜、葱、蒜,炒出香味,再放木耳丝、玉兰片丝炒匀,烹入鱼香汁,快速翻炒几下,起锅装盘即成。
在操作过程中必须注意,**要切的均匀,码味要准,兑鱼香汁要按比例,要严格掌握投料先后,动作要快,才能保证成菜质量。
此菜原料除猪肉外,还有很多蔬菜和肉类均适合做成各种鱼香菜肴,如鱼香茄花、鱼香油菜、鱼香鸭方、鱼香大虾、鱼香碎米鸡等,其味道都很鲜美

谁会做家常菜想学做菜了!谁教我做几个简单的!

怎样快速学会做菜!

简单的家常菜做法

哪些家常菜做起来简单,又好吃?

简单的家常菜做法如下:麻辣干锅腊猪蹄原料:腊猪蹄1000克,发制大豆(大豆放进冷水中泡浸12钟头)100克,大蒜瓣50克,花椒粒1克,干红辣椒5克,生姜片2克,青红椒片各10克,葱段2克。调味品:鸡精粉2克,白胡椒粉1克,盐8克,花雕酒10克,白汤3000克,茶籽油30克。作法:1.腊猪蹄清理整洁后,打花刀成2公分厚为的块,放进开水中走红汆3分钟,,捞起来预留。2.锅入茶籽油烧至七成热,下入生姜片.花椒粒爆锅,随后下大豆.猪蹄块.花雕酒小火爆锅出味,然后添加白汤.盐.鸡精粉调料后,小火煨30分钟至猪手抽筋烂后,再放进大蒜瓣小火煨5分钟,下入青红椒片小火煨1分钟,取下盛入器皿中,最终撒上白胡椒粉.葱段.干红辣椒,携带酒精炉上菜就可以。鲜香鱼头锅原料:千岛湖鱼头一个(约重2000克),环形红泡椒.葱段.生姜片各5克。调味品:香料(白豆蔻50克,茴香25克,花椒粒.孜然粒各10克,鱼腥草根25克,紫苏叶25克,丁香花3克)火锅老油100克,白豆蔻5克。作法:1.剁椒鱼头清洗一开二,刮掉剁椒鱼头内的灰黑色腥膜,用以高粱为主要原料.生姜水抹匀剁椒鱼头,置放一边备用。2.将羊骨汤熬至乳白色,把A料做成香辛料包,放进熬好的羊骨汤中再熬15分钟,随后倒进火锅店中,添加熬好的火锅老油,撒进环形红泡椒.葱段.生姜片.白豆蔻,放进活鱼头顶桌就可以。香汁猪油焗水鱼原料:3--5年天然的甲鱼1只(约1500克-1750克),辣椒圈少量。调味品:蒜头120克,干葱头80克,生姜片50克,芹莱段30克、腌渍酱汁100克,白胡椒粉.盐各2克,猪板油25克,纯粮酒.鸡精各3克,香油5克。作法:1.将甲鱼用沸水汆烫40秒,去厚皮,将刀深割入甲鱼颈部与甲鱼壳1/3处,刺血几秒,再次将刀沿附近旋转,将甲鱼壳与底版分离。2.取下内脏器官与不必要的植物油脂(植物油脂使甲鱼突显腥味儿,危害菜肴口感),将甲鱼四肢.头顶部砍下来,将底版.壳各斩为4块,甲鱼肉斩成一小块,随后添加甲鱼胆液1—2克与白米醋2—3克翻拌,用于祛腥,水冲后控干。2.甲鱼块用盐.鸡精.白胡椒粉.纯粮酒腌渍15分钟后沥干水分,用腌渍酱汁翻拌。3.石锅容易上火,加热后下入猪板油烧开,再下入A料进行爆香,随后放进腌渍好的甲鱼件,盖上焗10—12分钟后,开启盖,撒进辣椒圈,浇上香油,盖紧盖带卡式炉上菜就可以。