菜花含有多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、胡萝蔔素及钙、磷、铁等矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]，细腻肌肤有一定的功能。取鲜菜花 50 克(干品 10 克)，粳米 50-100 克，红糖适量，加水 500 克，文火[文火，中药学名词，是指熬药时的火小而缓。]煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。菜花粥气味清香爽口，常服[军人在平时和一般礼仪场合穿着的服装，意为平常时候穿着的军服。]可活血美容，润肠通便。
