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广东鸡子粥的做法

  原料:山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。] 1 根,鸡胸肉[鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。] 1 块,枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]少许,大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]、高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。]各适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]。

山药鸡茸粥的做法及介绍

  做法:

  1.山药去皮,洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。],切成小块儿备用。鸡胸肉剁成肉茸。

  2.大米洗净,加适量高汤,煮粥[《煮粥》是一首中国五言律诗,作者是中国宋朝时期诗人丘葵。]。

  3.待大米粥[大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食,老少皆宜,米粥具有补脾、和胃、清肺功效。]八成熟时,加入鸡肉茸、山药块儿、枸杞同煮,并加入适量盐调味。

  4.时常搅拌,至熟烂[熟烂是词语,拼音shú làn ,释义为十分熟习。]即可食用。