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长山药熬粥的做法大全

  (原料)

淮山內金粥的做法及介绍

  淮山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。] 15~20 克,鸡内金[内金为中药材,是雉科动物的砂囊的角质内壁,一般即鸡内金、鹅内金、鸭肫衣。] 9 克,小米或大米 150 克,白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]。

  (制法)

  (1)将山药、内金研成细末[细末是江苏扬中地方方言,释义细心 谨慎。];米淘洗乾净。

  (2)锅置火上,放入适量清水、米、山药、内金共同煮粥。米熟烂后,加适量白糖调味即成。

  (特点)

  粥软烂,甜香爽口。

  (功效)

  鸡内金味甘平,有消积滞、健脾[健脾,中医名词,指健运脾气的一种治法。]胃的功能。淮山药为健脾益气的常用药。两者合用,起健脾和胃、消食[消食是一个词语,基本释义是消化食物。]导滞作用。鸡内金主要含有胃激素、蛋白质等,有促进胃液分泌、增强胃的酸度和 消化力,为健胃消食之良药。此粥主治脾虚食积引起的厌食症[厌食症(Nervosa)是指由于怕胖、心情低落而过分节食、拒食,造成体重下降、营养不良甚至拒绝维持最低体重的一种心理障碍性疾病。]。