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香菇三鲜汤的做法

  原料: 大米 250 克,鸡肉[鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。] 100 克,瘦羊肉[羊肉,性温。] 100 克,鱼肉[鱼肉(fish),是指鱼类的肉。] 100 克;

三鲜粥的做法及介绍

  辅料:芫荽、葱粒、冲菜、生抽[生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。]、油、盐、淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]各适量;

  做法:

  1.鸡肉、瘦羊肉洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]切片[切片通常指用特制刀具把生物体的组织或矿物切成的薄片。],加入盐、油、生抽、淀粉拌匀[释义 搅拌使均匀。]。

  2.鱼肉洗净切片,加生抽和淀粉拌匀。

  3.大米淘洗净,锅内水沸后入锅煮至大沸时,加入鸡片和猪肉片,用勺搅匀,再沸后改用小火煨好。

  4.鱼肉片分盛各碗,加入芫荽和葱粒后,将滚烫的粥倒入碗内,酌加胡椒粉、冲菜粒调匀即可。

  特点: 匯鸡肉、羊肉、鱼肉为一体,口味鲜美,营养丰富,滋补益消化。