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冬瓜虾仁汤的做法窍门

  原料:

黄耆冬瓜汤的做法及介绍

  冬瓜[冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。]400克、洋菇[洋菇是目前世界上最普遍被人工栽培的菇类了。]150克、黄耆[黄耆,《本草纲目》称黄芪,《神农本草经》称戴糁。]25克、当归[当归(学名:Angelica sinensis),伞形科当归属的一种多年生草本植物,高0.4-1m。]2片、枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]8克、鲜香菇[香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。]4朵。

  调料:

  精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]1/2大匙。

  黄耆冬瓜汤[冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等,营养价值丰富,口味清新、价廉物美。]的做法:

  1、洋菇、鲜香菇洗净,氽烫待用,冬瓜洗净,去皮及籽。切成4厘米长、3厘米宽的大块,备用。

  2、将黄耆、当归放入锅中,加入[汉语词汇,读音jiā rù,意思是加上,搀进去。]4杯水烧煮30分钟[分钟表示时间长度的词语,一分钟等于60秒。],滤出药汁备用。

  3、冬瓜放入锅中,倒入药汁大火煮滚,再改中火煮约30分钟,然后加入鲜香菇、洋菇及枸杞续煮5分钟。最后加入精盐调味,盛入碗中即可。

  做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

  夏日多食冬瓜,黄耆可促进体内血液循环、利尿、消肿、消除疲劳,能作为保健食品[保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不能治疗疾病。]。