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冬瓜蚝豉猪骨汤的做法

  冬瓜[冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。]和大骨一直是不错的搭配,如今再加入[汉语词汇,读音jiā rù,意思是加上,搀进去。]蚝豉,味道更加清鲜[清鲜是汉语词语,读音qingxian,意思是清新、洁净。]可口。

  主料:冬瓜400g、蚝豉8个、猪脊骨[脊骨,汉语词汇。]750g。

冬瓜蚝豉汤的做法及介绍

  辅料[1.对产品生产起辅助作用的材料:许多轻工业生产需用的原料和~得靠农业供应。]:姜6片、盐3g、水1400ml、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]1g。

  冬瓜蚝豉汤的做法:

  1.冬瓜洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]切3厘米见方的块,蚝豉清水泡发2小时,换水[《换水》是广西漓江出版社出版的图书,作者是李进祥。]备用。

  2.脊骨凉水下锅焯8分钟左右,捞出后洗净血沫。

  3.锅内加水,放入处理好的主料、姜片[姜和葱、蒜一样,是我们常用的三大烹调调味品。]和水。

  4.盖上锅盖,启动【大骨汤】功能。

  5.烹饪结束后,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。