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竹笋鸭汤的做法窍门

  主料:鸭肉[鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。]400g、笋尖[笋尖,读音sǔn jiān ,汉语词语,基本意思为笋的尖嫩部分。]400g。

鸭肉笋尖汤的做法及介绍

  辅料:油适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、盐适量、姜适量。

  鸭肉笋尖汤的做法:

  1.笋尖买回来洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]。

  2.鸭肉洗净斩块。

  3.笋尖对半[对半,指两边各一半; 一半;一对半,即三个。]撕开。

  4.锅中热油爆香姜丝,蒜米。

  5.把笋尖放入锅中翻炒。

  6.加入鸭肉入锅中。

  7.翻炒至鸭肉变白后加入适量开水。

  8.把鸭肉笋尖和汤一起倒入砂锅中。

  9.盖上锅盖,大火煮开,改小火煮30分钟。

  10.关火加盐调味儿即可。