主料：牛尾[牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。],萝卜[萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。]。
配料：葱姜蒜切片[切片通常指用特制刀具把生物体的组织或矿物切成的薄片。]。
牛尾萝卜汤[萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。]介绍：
牛尾萝卜汤以牛尾为主要原材料，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]极高，内含蛋白质、脂肪、维生素等成分，能够美容养颜，润泽肌肤，同时对于肢体损伤也有很好的效果。
牛尾萝卜汤做法：
1、把买来的牛尾用清水冲洗，切成大小适中的小段，浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]半个小时左右;
2、葱姜蒜切片，萝卜洗净切成块状备用;
3、浸泡好的牛尾用开水煮5分钟，去除血水，再用温水清洗干净;
4、砂锅里放入足量的水，把牛尾放入其中;
5、添加调料，葱姜蒜等辅料;
6、改用大火烧开，之后转用小火[小火，无焰的火。]，炖煮3个小时左右;
7、最后放入萝卜;
8、加入少量洗干净的枸杞，根据自己的口味放入适量的盐;
9、继续小火慢炖半个小时左右即可食用[食用，意思是可作人的食物的。]，汤汁鲜美。
牛尾萝卜汤营养价值：
牛尾可以算得上是一剂重要，有添精补髓之功效，癌症患者放化疗[放化疗是指化学治疗，是对病原微生物、寄生虫、恶性肿瘤所致的疾病的药物晋升治疗。]之后可以食用，增强抵抗力。