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黄芪党参猪肚汤的做法

  温度回升了。把蚕丝被[蚕丝被即以蚕丝为填充物的被子。]又取出来,羽绒被[羽绒被的填充物主要是羽绒,羽绒是长在鹅、鸭的腹部,成芦花朵状的绒毛,成片状的叫羽毛。]暂时搁置。每年此时都会发生几次这样的错乱,冷暖大幅跳跃,搞得人措手不及。也习惯了。

  前几天冷时做了黄芪[黄芪,又名绵芪。]猪肚[猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。]汤,补气[补气是中医治疗气虚证的方法。]健脾胃。冬令时节,经常煲一些暖汤滋补又舒服。

黄芪猪肚汤的做法及介绍

  喝一碗补气健胃的热汤,冬令进补正当时----黄芪猪肚汤

  材料:猪肚一个,脊骨[脊骨,汉语词汇。]200克,姜一块,黄芪10克,桂圆干10颗,白胡椒[白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。]20-30粒,枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]10颗,盐适量。

  黄芪猪肚汤的做法:

  1、猪肚,先将外面洗净再把内面翻出,用醋和面粉反复揉搓、洗净,直至没有粘液;

  2、脊骨用水浸泡冲洗一下;

  3、烧开水,倒入少许料酒,放脊骨焯烫变色捞出,再放猪肚焯烫至硬身后捞出,分别用冷水冲净;

  4、将猪肚切手指宽窄的条;

  5、将脊骨、猪肚条和除盐、枸杞外的所有调料放入煲汤锅中,加足水,大火烧开,转小火煲煮大约60分钟,至猪肚软烂,调入盐和枸杞,即可。

  做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

  1、莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。

  2、黄豆芽[黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。]和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化[血管硬化是指血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化.许多老年人都有不同程度的血管硬化现象,血管是非常富有弹性的,为了使血液流动顺畅,所以内壁很柔软。]及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。