冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]薏米[薏米又称薏（yì）仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）或薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。]老鸭汤
所需材料：冬瓜适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]适量、老鸭四分之一[四分之一是一个分数，也可以写成1/4，等于0.25。]只、茨实[芡实，又名：鸡头米、鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕、假莲藕、湖南根，拉丁文名：Euryale ferox.睡莲科、芡属植物芡实的种仁。]适量、薏米适量、陈皮一小块、生姜片适量。
冬瓜薏米老鸭汤[用料材料 鸭姜八角糖随便放吃货の心做法1. 鸭子斩块飞水冲干净浮沫~~~2. 丢进高压锅，水不要超过锅子的1/23. 放入姜和八角和一点糖和盐，其他如枸杞啊莲子啊土豆啊玉米啊啥的随便扔~我这次放的是枸杞莲子山楂。]做法步骤详解：
1.芡实和薏米洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，用清水浸泡1小时。
2.陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤;
3.生姜适量切片，冬瓜带皮切块。全部材料就准备好了。
4.老鸭瘦肉洗净，斩大件，汆水捞起;
5.煮沸清水，放入汆好水的鸭肉[鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。]和瘦肉。
6.加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]鸭肉瘦肉后接着继续放入姜片和薏米茨实。
7.材料放齐后大火煮20分钟，转小火煲一个小时，加入冬瓜。
8.加入冬瓜继续小火煲半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（Online to Offline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。]，加入调料调味即可。