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白芷的药用价值

鲫鱼[鲫鱼(学名:Carassius auratus,简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。]营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]和药用价值极高,可有效补充人体蛋白质,同时,鲫鱼甘温,具有和胃行水、调中益五脏的功效[功效,汉语词汇。]。

推荐一道营养价值和药用价值极高的白鲫鱼汤

白鲫鱼汤[鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤,含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。]做法

白鲫鱼1条(约200克),去鳞及内脏,洗净,备用。云苓30克,芡实[一年生大型水生草本。]30克,淮山[淮山又名淮山药,是山药(学名:Dioscorea opposita)的成品名。]15克,玉米须[玉米须 ,中药名。]15克。先将云苓、芡实、淮山、玉米须放入 600毫升凉水中,大火煮开后,改用小火[小火,无焰的火。]煮30分钟后,放入白鲫鱼,可加适量姜、葱、盐调味,继续用小火煮40分钟即可,饮汤吃鱼。每周3次。

功效

云苓、芡实、淮山、玉米须有健脾渗湿的功效,利水消肿,鲫鱼营养价值和药用价值极高,可有效补充人体蛋白质,同时,鲫鱼甘温,具有和胃行水、调中益五脏的功效。

提示

鲫鱼用量不宜多,应控制在150~200克之间,煮的时间不宜太长,应控制在1个小时以内。肾病水肿的患者如摄入蛋白质量过多容易加重肾脏负担。而煮的时间太长,蛋白质分解产生的物质难以从人体内排出,会成为肾病患者的新负担。