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杏仁排叉

这款做了咸的的,加了点仁粉提味

杏仁排叉

材料:普通面粉中筋面粉)80G

杏仁粉30G

盐2G

水30G

植物油5G

杏仁排叉的做法

杏仁排叉的做法

1.面粉,杏仁粉,细砂混合后加水揉成光滑均匀的面团。面团比较硬,要慢慢揉。

如果觉得揉不动的话可以像做手擀面那样放在保鲜袋里包好,放冰箱冷藏一夜

2.将揉好的面团再加植物油揉匀,擀开成长约70CM,宽约10CM的长方片,切去边角

杏仁排叉的做法步骤1-2

3.中间竖着对半切开后两两相叠

4.再横向对折一下,轻轻翻过去就行,不要压出折痕,否则对折处会容易断裂

5.如图示切三刀不断第四刀断开

杏仁排叉的做法步骤3-4

6.切好的面片摊开以后就是长10CM宽3.5CM的面片

7.一端从中间穿过去

8.整理一下就完成了一个生坯

杏仁排叉的做法步骤5-7

9.如果觉得这样切中间的折痕处容易断的话也可以如图做法

直接切出长方片然后在中间划三刀。这样做就是相对来说比较慢

10.油炸,油温控制在放入生坯后冒出大气泡的程度

11.表面金黄即可捞出。炸好的排叉表面有大大小小的很多气泡

杏仁排叉的做法步骤8-10

杏仁排叉

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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

关键词:杏仁

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸