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香葱芝士面包

喜欢面包,也做过许多面包,但我真的没有一双巧手,做出来的面包虽可口,但样子却总是丑不堪言的。在我的素材库里,积累了许多面包的素材,但就是不想整理出来。

其实,我也不是专业的面包师,做出来的面包好吃就应该很满足了。我们自己动手做面包,只不过为了更卫生更健康。坚持写美食博客,也不过是为了记录美食的做法,随时可以翻阅可以交流而已。

很简单的面包,只用了一点与一点芝士,却那样的松软可口,尤其是刚出炉时的味道,让我沉迷不已。

(图)香葱芝士面包

接纳不美但可口的面包----香葱芝士面包

食材:高粉600g、酵母6g、细砂90g、盐3g、奶粉24g、鸡蛋2个(90g)、水300g、黄油60g

蛋液适量、芝士适量、香葱适量、马苏里拉芝士碎

香葱芝士面包的做法

1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。

香葱芝士面包步骤1-3

2、选择“和面功能”,约15分钟,成一平整光滑的面团。

3、加入黄油,选择“和面功能”,成一平整光滑的面团。

4、静置发酵,夏天约1个半小时,直到手指按下去戳个洞,洞不会反弹。

香葱芝士面包步骤4-6

5、取出面团排气后,将面团分成60g等份,滚圆松弛10分钟。

6、将面团整成略宽的长条形,将面团上三分之一向内折,将面团下三分之一向内折,将面团对折,将面团放入铺好锡纸的烤盘中。。

7、静置发酵约30分钟,面团发至原来的两倍,表面涂上鸡蛋液。

香葱芝士面包步骤7-9

8、挤上沙拉酱。

9、撒上葱珠。

10、加入马苏里拉芝士碎。

香葱芝士面包步骤10-12

11、烤箱预热185℃,中层,上下火,烤15分钟。

12、烤好的面包,凉却后才可以食用。

香葱芝士面包的做法

美食小贴士:面团发酵的时间可以随温度变化而变化,温度高发酵的时间短。

关键词:面包菜谱

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