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龙猫菠萝包

对了,又是龙猫。我是有多爱龙猫,每次过六一第一个想到的就是它了,尽管渐渐长大,仍希望能保持那份童年时代的天真,尽管经历很多挫折,仍希望像姐妹俩那样,充满希望和勇气。每次看到龙猫,就想起快乐的童年,想起不管遇到什么困难和烦恼,希望和勇气就像龙猫那样,默默地陪伴,不知不觉雨过天晴,到达梦想的未来。陪孩子一起过六一,和他们一起享受无忧无虑的快乐时光,始终不能忘了那份童真,还有童年时光的甜蜜味道~

重温那份童真——龙猫菠萝

原料:

面团:高筋粉250g,低筋粉50g,鸡蛋1个,细砂45g,水130g,酵母5g,黄油30g

菠萝皮:黄油50g,糖粉35g,低筋粉45g,鸡蛋液25g

表面装饰:黑巧克力适量

龙猫菠萝包的做法

龙猫菠萝包的做法

1、将面团原料中除黄油以外的材料混合,然后将面图揉出筋性,再放入软化的黄油,揉出剥膜就可以了。

2、将揉好的面团放温暖湿润的地方发酵。我是放在面包机内发酵的,面包机发酵可能会比较干,要在面包桶上盖一块湿毛巾保持湿度。发酵时间约为1-1.5小时。

龙猫菠萝包步骤1-2

3、在等待发酵的过程中可以准备菠萝皮。黄油室温软化,然后筛入糖粉,用打蛋器打发到黄油呈膨松发白的状态。

4、分几次倒入蛋液,每次倒入搅打均匀之后再倒入下一次,避免水油分离。

龙猫菠萝包步骤3-4

5、然后倒入提前过筛好的低筋粉,用刮勺翻拌均匀。

6、注意不要搅拌过度,只要均匀粉类看不见就可以了。这样菠萝皮就准备好了。

龙猫菠萝包步骤5-6

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