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奶油红糖杏仁吐司

隔段时间不做面包就会心痒痒,所以有时晚上7、8点了,还会忍不住动手称面粉什么的,结果经常半夜12点多满室飘香,玩烘焙真的不容易哈。

这个面包还是上周做的了,是为了解决冰箱里那盒开封后的淡奶油的,3种北海道吐司都已经玩过了,一时半会也想不起来该做什么面包。家里的也用完了,只好拿红糖来代替。原本想直接滚圆做餐包,接着又想做卷形的,结果卷好了2个又中途改主意了,又想做辫子面包,可又觉得辫子也编过了,我的选择性障碍啊!!最终我的面包就成了现在这样的造型,自我感觉还蛮好看滴,而且口感也不错,但凡加了淡奶油的面包想不好吃都难啊。

奶油红糖<a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank class=infotextkey>杏</a>仁吐司

红糖对女生很好哦,相信大家都知道的。我生完我女儿(顺产)后也喝过红糖水的,话说那时医生都夸我坚强呢,哈哈。跑题了啊打住,那个喜欢甜面包的建议红糖加到60克,我用了45克,不太甜的,可能红糖本身甜度比白糖低吧。

加了红糖的颜色看起来很有田园风吧,很低调吧,很淳朴吧~~~但是咱本质那可是奶香味哦

奶油红糖<a href=/shicai/guopin/XingRen/index.html target=_blank class=infotextkey>杏仁</a>吐司的做法

用红糖做益气补的面包--奶油红糖杏仁吐司

材料:

高粉300g、牛奶80-100ml(根据面粉吸水性)、淡奶油100ml、鸡蛋1个(留少许刷表面)、红糖45-60g、酵母3g、黄油25g

奶油红糖杏仁吐司的做法

除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜;滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。(这一步偷懒没拍)

1、发酵好的面团取出排气。

奶油红糖杏仁吐司的做法2

2、分割成6等份,滚圆,盖保鲜膜饧10分钟。

3、擀成椭圆形后,从一边卷起,卷成长条形。

4、3根或4根一组编成麻花辫。

5、捏紧两头即成一个绣球状,放入土司模内。

奶油红糖杏仁吐司的做法3

6、二次发酵至两倍大小。

7、刷蛋液,撒杏仁。

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