外面的食品安全存在很大的问题，如何在家自制安心食品，好象是目前最重要的一件事情！
为了让孩子吃到安心美味的肉松，我把原先在用的面包机换了一个，换成有果酱功能的，这样可以为自己减轻不少的工作量。
肉松是我们最常见的小吃，即可当零食，又可拌粥，又或是做进面包里都是非常不错的呢。
肉松的制作多种，有粉末状的，有絮状的等，味道也是可以有原味、咖哩味、香辣味等等。
今天我做的就是原味，家里不喜欢吃粉末状，所以做的比较粗条些，这样吃着才有肉香嘛。
(面包机版)原味肉松
配料：料酒2勺、生抽2勺、老抽1小勺、蒸鱼豆鼓1小勺、砂糖2勺、盐少许、食用油3大勺
原味肉松的做法
1、猪后腿肉去皮去筋，清洗干净后切小方块
2、锅内加满没过肉量的水，放入姜片、葱、八角
3、烧开后，撇去浮物，开小火，烧40分钟左右
4、将肉块捞出，沥干水分
5、待稍凉后装入保鲜袋，用擀面杖先拍打至碎后再碾压成薄片
6、将薄片用手撕成肉丝
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