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红曲干果蜂蜜吐司

红曲粉买回来之后,一直想用它做面包,但却迟迟没有动手,上周末,终于用上了,同时,还加了核仁、蔓越莓葡萄干,做了一个好吃的红曲干果吐司

烤出来后颜色有些淡了,不是我想要的那种,下次如果再做,就把红曲粉多加小半勺,不过,好在味道还不错,面包柔软,干果香中带酸甜,什么酱都不用涂,直接吃就很好啦。

红曲干果蜂蜜吐司

原料:高粉250克、红曲粉3克、酵母3克、盐3克、蜂蜜50克、水100克、蛋液30克、黄油20克、核桃仁、蔓越莓、葡萄干适量

红曲干果蜂蜜吐司

红曲干果蜂蜜吐司的做法

1.将除黄油外的所有材料混合,放厨师机搅打至扩展阶段;

2.加入黄油,继续打至完全阶段;

3.将面团放在容器内,盖好放温暖处发酵至2倍大;

4.将核桃仁、蔓越莓、葡萄干切成大粒,备用;

红曲干果蜂蜜吐司步骤1-3

红曲干果蜂蜜吐司步骤4-6

5.将发酵好的面团取出,排气,分割成3份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟;

6.取一个面团,擀成椭圆形,卷起松弛15分钟;

7.二次擀卷时加入核桃仁、蔓越莓、葡萄干,卷起后放土司盒中进行最后发酵;

8.发酵至9分满,盖上吐司盒盖,入预热170度的烤箱,烤40分钟即可(具体时间和温度根据各家烤箱自行调整)。

红曲干果蜂蜜吐司的做法

做菜网网站小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

关键词:蜂蜜蜂蜜食谱吐司

常喝蜂蜜水有益健康

蜂蜜是妇、幼、老人的滋补品。因为蜂蜜是天然营养品,除含有大量易被人体吸收的葡萄、果糖(占65%~85%)和少量蔗糖外,还含有蛋白质、氨基酸、多种酶、多种维生素、人体必需的常量和微量元素、各种有机酸和多种生物