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蔓越莓司康

在我们住的地方,你每天都会见到很多人,我们觉得这再平常不过了,我们过着平凡的生活,做着日常琐事,或者完全没注意到对方。

或许会有礼貌的挥手打招呼,好再继续自已的事情。

前一秒还和爱人一起聊天,下一秒就进入了工作状态。往往,我们会忘了珍惜这些平凡的时刻。

也许我们该多给自已和朋友一些下午茶的时光,或者说,一些倾诉的时光。

<a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank class=infotextkey>蔓越莓</a>司康的做法

从英国起源的司康大多不用经过发酵过程就可以简单制作,所以也叫做速成面包,这种又像面包又像饼干的东西,口感松软、外皮酥脆,涂抹果酱来吃,非常的可口!

所以,迅速成为了英国下午茶的典型甜点,尤其搭配牛奶或奶茶,再完美不过了!

蔓越莓司康

材料:低筋面粉225克、高筋面粉145克、室温完全软化的黄油150克、泡打粉1/2大匙+1/2小匙、盐1/2小匙+1/4小匙、细砂1大匙+1/2大匙、冰牛奶110克、蔓越莓干50克、

表面材料:蛋液适量

烘烤:200度,中层,上下火,15分钟,最后3分钟移至上层。

蔓越莓司康的做法

1。低粉、高粉、泡打粉、盐、糖混合均匀,加入室温软化的黄油,用手搓成尽量均匀的碎屑。

2。碎屑中间加入牛奶,用手抓捏成团。

3。加入蔓越莓干,继续抓捏成团。

蔓越莓司康的做法步骤1-3

4。面团上下垫保鲜膜,用手压成方形,包好入冷藏室冷藏30分钟左右。

5。取出后,保鲜膜不去,直接用擀面杖在保鲜膜上,把面团擀成约2厘米厚的面片,并用花形模压出形状,直接放在烤盘上。

6。烤箱预热至200度,做好的司康坯子上涂抹蛋液,中层,上下火,15分钟,最后3分钟移至上层以便上色。

蔓越莓司康的做法步骤4-6

美食小贴士

1。在抓捏面团的过程中,不要过分的去揉,以免面团起筋影响成品的酥松度,成团即可。

2。没有模具用圆形的盖子等等都可以。

蔓越莓司康

3。表面进炉前也可以涂抹牛奶代替蛋液。

4。做好的茶饼放进盒子里,里边再放1小包干燥剂,可以保存1周左右,而且第二天口感会更好些。

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