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奶香紫薯馅(附蒜形包)

今天教给大家的紫薯馅主要可以拿来做冰皮月饼或者甜包的馅料,一次炒起来保存在冰箱里可以放好几天哦~

这是奶香紫薯馅做的冰皮月饼,自己做的馅料,淡淡的甜味跟奶香味,最重要的是无添加,吃着放心啊!

这样一碗紫薯馅可以包很多的月饼跟包子了哦~

奶香紫薯馅(附蒜形包)

紫薯馅主辅料:紫薯400克、40克、植物油40克、炼乳一大勺。

奶香紫薯馅(附蒜形包)

奶香紫薯馅的做法

1、先把紫薯洗净,切成块,这样蒸的时候熟的更快

2、凉水上锅蒸熟备用

奶香紫薯馅步骤1-2

3、趁热把紫薯剥皮,然后放进炒锅碾碎

4、一边开小火翻炒一边碾压,分次加糖炒匀

奶香紫薯馅步骤3-4

5、加入一大勺炼乳继续翻炒碾压

6、分次加入植物油,继续翻炒

7、直到最后紫薯泥能成光滑的团,软硬适中即可

奶香紫薯馅步骤5-7

蒜形包子的做法

1、面粉跟水按照2:1的比例加酵母粉、少许盐、适量糖和成光滑面团,然后分割成均等的小剂子

2、剂子按扁,放入适量团成圆的紫薯球包好

3、从周围推着慢慢往上包,然后捏出一个蒂来,再用调羹等物品给包子压出大蒜的痕迹来

蒜形包子步骤1-5

4、逐一包好以后放入铺了油纸的蒸屉,盖上盖子,放入冰箱低温发酵一个晚上

5、第二天早上先把包子拿出回温,一边把蒸锅烧开,开锅以后上屉,大火蒸10分钟,关火以后不要打开盖子,再焖2,3分钟就好了

关键词:紫薯紫薯食谱

常吃紫薯可增强人体免

紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤