当前位置:做菜网 面包内容页

山寨版赛百味

赛百味Subway这个发展迅速的美国快餐品牌,已逐渐成为全球健康快速食品的代名词,据说他家的低脂三明治在各地掀起过旋风。曾经让一个超级大胖子用它做主食一年后成功减重达一半之多,这真是个不错的减肥方法。饱了口福又成功瘦身,一举二得呀。

大旺很久之前发过的一个日本面包店的配方,全麦的面包胚加上蔬菜培根鸡蛋非常的健康和美味,也很适合这样炎热的夏季,担心长肉肉的美女也可以放心吃哈。

美味面包放心吃---山寨版赛百味

材料:金像高筋面粉356g,全麦粉带麸皮20g,细砂10g,盐5g,酵母5g,水265g。无盐黄油15g。

山寨版赛百味

山寨版赛百味的做法

1、除黄油以外的材料混合搅匀后加酵母,搅拌至扩展状态。

2、揉好的面团放温暖处发酵2-2。5倍大小。

3、均匀分成大小相等的五份,滚圆后盖保鲜膜松驰30分钟。

山寨版赛百味步骤1-3

4、取一份面团排气后用手压成扁的长方形。

5、由上及下向中心处对折。

6、再对折将二条边捏合在一起,捏紧。

山寨版赛百味步骤4-6

7、将面团翻过来收口朝下,用手将表面压平,整成近似的长方形。

8、依次全部做好后,放在温暖处发酵。

9、发酵约2倍大小时,在面团表面划上三刀,放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右,出炉后切开加入喜欢的配菜就可以了。

山寨版赛百味步骤7-9

特别提示

1、如果喜欢全麦量再多一些,就相应减少高筋面粉的量,不过全麦粉太多的话,口感会比较粗。

2、配菜我用了生菜,培根,芝士,蕃茄和白煮蛋,加了色拉酱或是蕃茄酱,大家按自已的口味调配吧。