当前位置:做菜网 面包内容页

椰浆餐包

这个椰浆餐包放了很多椰浆

所以吃着有一股椰香味,反正我挺喜欢的

不包馅空口吃也很不错,拉丝效果也很赞

不过白天急急忙忙拍照,就没多拍,将就看看吧

浓浓椰香味,造型零难度--椰浆餐包

原料:高筋粉300g,椰浆165ml(不是椰奶),蛋液45g,25g,盐3g,干酵母3g,黄油20g

椰浆餐包

椰浆餐包的做法

1、除黄油外所有原料混合,揉到有厚膜的时候加入黄油

2、揉至扩展阶段,这图其实不太好,因为拍照不方便,不好拉膜,实际已经揉到扩展阶段了

椰浆餐包步骤1-3

3、放在温暖处第一次发酵,发酵至用手戳洞,洞口不回缩不塌陷即可

4、取出排气,平均分割成9份,滚圆放入模具

椰浆餐包步骤4-6

5、二次发酵至两倍大

6、放入预热好的烤箱内,上150度,下180度,中层20分钟

椰浆餐包步骤7-9

烤箱如果不能调节上下温的就用180度的温度烤,上色加盖锡纸,出炉轻磕脱模

美食小贴士:

1、这里说的是椰浆,不是椰奶,不要混淆

2、因为直接是整成圆形,所以不需要松弛

椰浆餐包的做法

3、烤箱如果不能调节上下温的就用180度的温度烤,上色加盖锡纸

关键词:餐包餐包食谱