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中种浓椰浆土司

前段时间囤了几罐椰浆,上次做的泡浆小餐包,家人很喜欢,今天,换个样子,做了浓椰浆吐司,还是用我比较常用的办法,一次做俩,吃不完的,就用保鲜袋包好放入冰箱冷冻,下次吃时提前取出回温,或者用烤箱稍烤2分钟,就会和才烤出来的差不多,非常柔软,非常好吃。

中种浓椰浆土司

原料:高粉250g、椰浆90g、牛奶30g、奶粉15g、30g、全蛋液30g、黄油20g、盐2g、酵母2g(我做了2个450g,用量乘以2)

表面装饰:蛋液、椰蓉适量

中种浓椰浆土司

中种浓椰浆土司的做法

1,将高粉、椰浆、牛奶、奶粉、蛋液、酵母混合大致成团,盖上保鲜膜,室温放30分钟后入冰箱冷藏12小时;

2,取出,加糖、盐揉至扩展后,加黄油揉至完全,盖上保鲜膜,基础发酵2倍大;

中种浓椰浆土司步骤1-3

3,取出排气,平均分割6份,滚圆松弛15分钟;

4,取一个面团,擀成椭圆形,卷起,依次做完;

中种浓椰浆土司步骤4-6

5,将所有面团再重复擀卷一次,入土司膜,放温暖处二次发酵;

6,发酵至8分满,表面刷蛋液,洒一层椰蓉装饰;

中种浓椰浆土司步骤7-9

7,入烤箱,180度,底层,35-40分钟即可。

面包出炉啦

很柔软哦

配上自己做的金桔果酱,口味更赞

中种浓椰浆土司的做法

做在春天的阳光下,一份报纸,一份早餐,很是悠闲,喜欢这样的状态

关键词:土司食谱土司