当前位置:做菜网 小吃内容页

南方美食小吃 鸡蛋甜酒煮糍粑

食材清单

糍粑 2个

鸡蛋 2个

枸杞子 适量

甜酒 150克

冰糖 80克

小技巧

1.糍粑不要煮的太久,否则会影响口感。【做菜网】 2.做好的鸡蛋甜酒煮糍粑要赶紧趁热喝。家里有糖桂花的话,也可以放点。

鸡蛋甜酒煮糍粑的做法步骤

1首选我们把准备好的糍粑切成大小均匀的块状。这里使用的不是年糕,年糕与糍粑有区别,一个是糯米制成一个是大米制成的水磨年糕。

2接着准备一口不锈钢锅,把切好的糍粑放进去。注入适量清水,水的量要没过糍粑,中火煮10分钟左右。

3煮至糍粑上浮后放入一碗甜酒,鸡蛋打成鸡蛋液一同放进去,加入少许冰糖调味,用勺子搅拌均匀。

4最后煮至鸡蛋液凝固且汤开,撒上少许枸杞便可以出锅了,一份香甜可口的鸡蛋甜酒煮糍粑就完成啦。

营养密语

甜酒酒精含量比较低,其中的营养成分易于人体吸收。甜酒的做法除了本篇介绍的鸡蛋甜酒煮糍粑以外,还有《鸡蛋甜酒汤圆》、《马蹄甜酒汤》、《冰甜酒酿水果羹 》、《香蕉百利甜酒》等等,在做饭网中也有介绍,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。