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儿童增高补钙家常食谱大全 让孩子轻松补钙5款菜肴

来源: 做菜网 发布时间:2017-01-14 15:07:24 访问手机版

    儿童增高补钙的问题是很多家长都关心的,但吃药的话又不是很放心,那么做菜网小编就为大家带来了一些通过食疗的方法,让孩子又增高补钙又能吃到美味!我们一起来了解下儿童增高补钙食谱有哪些吧!

  一、香炸猪排

  儿童营养指南:

  色泽金黄,肉质鲜嫩,香酥味美,猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

香炸猪排

 

  材料:

  猪肋排500克,鸡蛋1个,面包糠60克,胡椒粉5克,料酒、食盐、鸡精番茄酱各少许,植物油适量。

  步骤

香炸猪排的做法步骤1

  1.里脊肉洗净,用厨房纸吸干水分,切片。

香炸猪排的做法步骤2

  2.用锤子把肉拍松。

香炸猪排的做法步骤3

  3.用生抽,料酒,黑胡椒碎和少量盐腌制。

香炸猪排的做法步骤4

  4.取一块肉均匀的裹上炸鸡粉,面粉也行。

香炸猪排的做法步骤5

  5.鸡蛋打散,放入鸡蛋里裹一下。

香炸猪排的做法步骤6

  6.再均匀的裹上面包糠。

香炸猪排的做法步骤7

  7.锅里入油烧至六分热,放入猪排小火慢慢炸至两面金黄即可。

香炸猪排的做法步骤8

  8.取出用吸油纸洗掉多余的油,切块即可。

香炸猪排的做法步骤9

  9.装盘,配上番茄酱味道更美。

  小贴士:猪肉一定要用里脊肉,没有筋口感比较好,肉最好提前腌制方便入味,炸的时候油温不能太高,全程小火慢炸,这样炸出来的猪排才好吃。

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  二、肉丝豆干炒韭苔

  儿童营养指南:

  豆腐干含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。

  材料:

  豆腐干6块,瘦肉丝100克,高汤、植物油、韭苔、海米、末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。

  步骤

肉丝豆干炒韭苔的做法步骤1

  1.腌制肉丝:加入料酒、胡椒粉、盐、玉米淀粉、适量玉米油。搅拌均匀,腌制5分钟。

肉丝豆干炒韭苔的做法步骤2

  2.豆腐干斜切成片

肉丝豆干炒韭苔的做法步骤3

  3.韭苔摘除韭花

肉丝豆干炒韭苔的做法步骤4

  4.切成3公分长的段

肉丝豆干炒韭苔的做法步骤5

  5.锅内加少许油,放入腌制的肉丝,中火快速翻炒,变色即可出锅。

肉丝豆干炒韭苔的做法步骤6

  6.锅内加少许油,倒入韭苔,翻炒。

肉丝豆干炒韭苔的做法步骤7

  7.加入豆干,翻炒

肉丝豆干炒韭苔的做法步骤8

  8.最后放炒好的肉丝

肉丝豆干炒韭苔的做法步骤9

  9.加适量盐即可出锅。

    小贴士

    1.炒肉丝加些淀粉可以保护肉丝表面受高油温影响,肉丝更嫩。

  2.腌制肉丝加些油可以锁水,放些胡椒粉去腥味。

  3.最后放豆腐干和肉丝都要快炒,以免肉丝变老。

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  三、黄瓜酿肉

  儿童营养指南:

  黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取,加入肉、蛋、香菇等,补充了矿物质、维生素的不足,对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。

  材料:

  黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。

  步骤

黄瓜酿肉的做法步骤1

  1.瘦肉洗净放案板上剁成肉末。

黄瓜酿肉的做法步骤2

  2.剁好的肉末放碗里,加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。

黄瓜酿肉的做法步骤3

  3.黄瓜洗净切成3厘米长的段。

黄瓜酿肉的做法步骤4

  4.用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。

黄瓜酿肉的做法步骤5

  5.把腌好的肉末塞入黄瓜内。

黄瓜酿肉的做法步骤6

  6.在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞

黄瓜酿肉的做法步骤7

  7.把黄瓜酿肉放入锅里蒸十五分钟。

黄瓜酿肉的做法步骤8

  8.出锅前放撒上一些葱花即可。

  小贴士:用五花肉剁肉末蒸出的酿肉味道更鲜美香嫩,今天我家没有五花肉就用瘦肉做了。

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  四、丝瓜排骨

  儿童营养指南:

  排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质,脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼的健康。做这道菜时,应先把排骨加水,上火至出味后再放入大米,可避免粘锅,而且口味更佳。

丝瓜排骨粥

  材料:

  大米、排骨各150克,丝瓜120克,蘑菇100克,胡椒粉、姜片、食盐、香油各少

  步骤

丝瓜排骨粥的做法步骤1

  1.食材:丝瓜、排骨、腰果瑶柱

丝瓜排骨粥的做法步骤2

  2.瑶柱洗净,浸泡一会

丝瓜排骨粥的做法步骤3

  3.排骨择洗干净,焯烫一下

丝瓜排骨粥的做法步骤4

  4.丝瓜择洗干净,去皮,切块

丝瓜排骨粥的做法步骤5

  5.泰国香米择洗干净,和其它食材全部放入电压力煲内胆中

丝瓜排骨粥的做法步骤6

  6.倒入清水

丝瓜排骨粥的做法步骤7

  7.盖锅盖,通电,选择【豆/蹄髈】功能键

丝瓜排骨粥的做法步骤8

  8.热锅,放入洗净的腰果

丝瓜排骨粥的做法步骤9

  9.煸炒微黄,熄火盛出

丝瓜排骨粥的做法步骤10

  10.时间到,断电,揭盖,倒入鱼露调味

丝瓜排骨粥的做法步骤11

  11.盛入碗中,放入腰果,即可享用

  小贴士:鱼露调味可增加鲜味

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  五、五彩豆腐

  儿童营养指南:

  豆腐营养丰富,与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃,可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。

  食材主料:老豆腐200g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香菇50g、玉米粒50g、蒜子适量、姜适量、朝天椒适量、酱油适量、料酒适量、精适量、白糖适量、胡椒粉适量、水淀粉适量

  步骤

五彩豆腐的做法步骤1

  1.首先将老豆腐切厚片,胡萝卜切丁,黄瓜去芯切粒,香菇去蒂切粒,蒜子切末,姜切末,朝天椒切碎。

五彩豆腐的做法步骤2

  2.锅中倒入油,下入豆腐,轮流煎至两面金黄,盛出。

五彩豆腐的做法步骤3

  3.锅留底油,下入朝天椒、蒜末、姜末、香菇、胡萝卜、玉米粒,均匀翻炒,再倒入黄瓜丁,淋入少量酱油、适量料酒,加少量清水,煮开,接着加小半勺盐,少许白糖。

五彩豆腐的做法步骤4

  4.再将豆腐倒入锅中,煮至入味,香味溢出,最后撒少许胡椒粉调味,淋入适量水淀粉收汁,即可出锅享用。

  小贴士

  1. 最好选用稍硬一些的豆腐,太嫩的豆腐比较易碎;

  2. 如果用较嫩的豆腐,可改为切小块,与其他材料一起炒,也很好吃;

  3. 由于酱油中含有盐分,可根据个人口味调节盐的用量;

  4. 做为配料的食材,可根据个人喜欢搭配。