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小茴香鸡蛋饼的家常做法

  原料:小茴香鸡蛋面粉、虾皮、盐、鸡粉、十三香、油

  做法:

  1、小茴香洗净控干水,选取细叶切碎。粗大的茎可以不要,保证成品软嫩的口感。

  2、加入鸡蛋、虾皮搅拌均匀。鸡蛋可以根据喜好添加,4-6个都可以。

  3、加入盐、鸡粉、十三香搅拌均匀。

  4、放入少量面粉搅拌,面糊不用太粘稠,稀一些比较好煎。不要加水,用鸡蛋和小茴香本身的水分就好。

  5、平底锅加油,倒入面糊两面煎熟即可,小火煎制