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脆皮烤鸭的做法

脆皮烤鸭的做法

如何做脆皮烤鸭好吃?其实脆皮烤鸭的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做脆皮烤鸭的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会脆皮烤鸭的做法,做出一道属于自己的美味哦!

脆皮烤鸭食材介绍

主料:

鸭肉(400克)

辅料:

五香粉(1勺)孜然粉(半勺)酱油(3勺)料酒(1勺)蜂蜜(适量)(3片)葱(1段)蒜(2瓣)

脆皮烤鸭的做法步骤:

1.准备好材料。

脆皮烤鸭的做法

2.鸭子放入盆中,倒入五香粉,孜然粉,料酒,酱油,葱姜蒜。

脆皮烤鸭的做法

3.用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。

脆皮烤鸭的做法

4.腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖,放在架子上或者干的盆里晾干。

脆皮烤鸭的做法

5.晾干后入烤炉中层200°20分钟。

脆皮烤鸭的做法

6.拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁,刷上一层蜜糖,晾干后进烤炉170°60分钟。

脆皮烤鸭的做法

小贴士:

可以放在烤盘上烤,也可以放在烤架上烤,烤盘放在下面接油~

容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~

烤好后的鸭子可以直接切块吃,也可以片下鸭肉