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蚝油娃娃菜的做法

蚝油娃娃菜的做法

蚝油娃娃菜食材介绍

主料:

娃娃菜(1个) 蒜(6瓣) 葱(少许) 清水(适量) 色拉油(适量) 盐(3克(焯水用))

辅料:

碗汁()蚝油(三勺) 生抽(一勺)香(半勺)淀粉(一勺) 鸡粉(少许) 清水(小半碗)白糖(一勺)

蚝油娃娃菜的做法步骤:

1.准备娃娃菜一个,葱一段,姜一片,蒜六瓣

蚝油娃娃菜的做法

2.娃娃菜去掉根部,一片一片掰下来清洗干净

蚝油娃娃菜的做法

3.姜蒜切沫,葱切葱花

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4.调碗汁:蚝油三勺,生抽一勺,香醋半勺,淀粉一勺,鸡粉少许,白糖一勺,清水小半碗兑成碗汁

蚝油娃娃菜的做法

5.锅中烧开水,放几滴油和3克盐

蚝油娃娃菜的做法

6.把娃娃菜放入沸水中焯烫至段生,捞出控水

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7.娃娃菜均匀的摆放在盘里

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8.锅中放适量色拉油,爆香葱姜蒜沫

蚝油娃娃菜的做法

9.倒入准备好的蚝油汁煮沸

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10.把煮好的蚝油汁均匀的浇在娃娃菜上

蚝油娃娃菜的做法

小贴士:

娃娃菜焯水,水中加盐,娃娃菜就有了底味。