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西芹金针菇的做法

绝配的西芹金针菇

西芹金针菇的做法

食材介绍

主料:金针菇(200克) 盐(1茶匙) 蚝油(2茶匙)  辅料: 西芹(150克) 蒜(1粒) 小米辣(1粒)

西芹金针菇的做法步骤:

西芹金针菇的做法步骤:1

1.金针菇,撤成小枝、泡洗;

 

西芹金针菇的做法步骤:2

2.沥水。

 

西芹金针菇的做法步骤:3

3.西芹,去叶、泡洗切段,放入加油、盐的沸水里氽断生;

 

西芹金针菇的做法步骤:4

4.捞入凉水中待用。

 

西芹金针菇的做法步骤:5

5.少油,下蒜片;

 

西芹金针菇的做法步骤:6

6.倒入沥水后的西芹段;

 

西芹金针菇的做法步骤:7

7.下金针菇;

 

西芹金针菇的做法步骤:8

8.翻炒至吐汁,放蚝油;

 

西芹金针菇的做法步骤:9

9.炒匀后出锅,放小米辣颗即可。

小窍门:

吃得惯西芹味可不氽、直接生炒;用蚝油可增鲜、提味和收汁的作用,建议采用。