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苏格兰蛋的做法

喜欢吃苏格兰蛋的朋友,其实可以在家自己动手做苏格兰蛋,因为苏格兰蛋的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的苏格兰蛋比起来,自己做的苏格兰蛋又健康,吃起来更放心。

苏格兰蛋食材介绍

猪肉馅(瘦)(150克) 面包糠(适量) 玉米淀粉(适量) 中筋面粉(适量) 盐(适量) 老抽(一点点) 黑胡椒碎(适量)

苏格兰蛋的做法步骤:

1.两个鸡蛋煮熟。

苏格兰蛋的做法

2.剥好皮备用。

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3.瘦猪肉馅加入盐,蚝油,一点点老抽,黑胡椒碎,拌匀备用。

苏格兰蛋的做法

4.把一块大小合适的保鲜膜铺好,取一半肉馅铺在保鲜膜上。

苏格兰蛋的做法

5.取一个鸡蛋整个滚满面粉。

苏格兰蛋的做法

6.把鸡蛋放在肉馅上。

苏格兰蛋的做法

7.兜起保鲜膜。

苏格兰蛋的做法

8.用手一点点往上兜起肉馅。(借着保鲜膜往上兜很容易。)

苏格兰蛋的做法

9.直到肉馅把整个鸡蛋包住。这就是用保鲜膜的作用,很好的均匀的包住鸡蛋,还不会粘在手上。

苏格兰蛋的做法

10.用三个小碗,分别放入面粉,全蛋液和面包糠。

苏格兰蛋的做法

11.先把裹好肉馅的鸡蛋粘匀一层面粉。

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12.再裹一层蛋液。

苏格兰蛋的做法

13.最后裹上一层面包糠。

苏格兰蛋的做法

14.烤箱210°预热,中层烤50分钟。还是要强调根据自己的烤箱来定温度和时间。(原方子是200°,35分钟。)

苏格兰蛋的做法

15.烤好的样子。

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16.切开四瓣,挤上沙拉。就可以吃了。

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