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紫薯甜蜜蜜的做法

  在广东的夏天,就是糖水甜品的天下无论是自制还是外吃,吃完了都觉得心旷神怡。我喜欢在煮紫薯/红薯/芋头糖水的时候加入一块生;先把生姜和材料炒香,再下水,香气倍加浓郁此外在中医角度来说,糖水偏寒,易惹风,糖水中加入生姜可降低寒性。

  紫薯甜蜜蜜用料工具

  主料:紫薯(4个)生姜(1块)清水(适量)辅料黄片糖(适量)

  厨具: 煮锅分类常见菜式小吃甜味煮半小时简单难度

  紫薯甜蜜蜜的做法:

紫薯甜蜜蜜

  1.紫薯去皮切小块,生姜拍扁

紫薯甜蜜蜜

  2.冷锅下油和生姜

紫薯甜蜜蜜

  3.待油锅热了后下紫薯,炒至表面颜色变深,大概五分钟

紫薯甜蜜蜜

  4.下清水煲约20分钟

紫薯甜蜜蜜

  5. 紫薯熟了后,下黄片糖,直至糖完全融化后即可