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绵软糯香的诱人红豆麻团

食材清单

糯米粉 250克

红豆沙 80克

白芝麻 80克

泡打粉 2克

白糖 适量

小技巧

1.麻团炸熟之后可以开大火炸几秒钟立马关火,这样外皮会更加的酥脆。 2.炸好的麻团一定要趁热吃,这样口感才香脆。【做菜网】 3.因为制作麻团的主材料是糯米面粉,比较难消化,所以一次性不要食用得太多。

红豆麻团的做法步骤

1首先我们将白糖放入温水搅拌至融化,倒入糯米粉和泡打粉中,加入少许食油,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团,等待备用。

2接着我们将揉好的糯米面团,分成几个大小均匀的小剂子,取其中一个,用手或者擀面杖将其按扁,包入一坨红豆沙。

3接着再将包好的糯米团搓圆,放入装有芝麻的小碗中,轻轻摇晃两下,使其表面能够均匀的粘上芝麻。

4锅中倒入大量食用油,大火烧至六成热后,把麻团放入锅中,转为小火炸15分钟左右。

5最后等麻团炸至上浮,且表面呈金黄色即可捞出,吸去多余的油脂便可以食用了,一份红豆麻团就完成啦。

营养密语

红豆中的维生素B1、B2以及一些氨基酸,具有美容美颜的功效,经常食用红豆还有预防便秘、补血补气、消除疲劳等作用。