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筒骨养生鱼片


【做菜网】筒骨养生鱼片

材料:

主料:

筒子骨500克,草鱼1000克。

辅料:

揪耳菜100克,青椒30克,5克,段10克。

调料:

盐10克,胡椒2克。

制作:

1、将筒子骨砍断,冲去水;草鱼宰杀后去骨(骨留起),披片上浆待用。

2、揪耳菜切碎;青椒切圈;姜切片,待用。

3、去尽血水的筒子骨加入生姜入高压锅压20分钟。

4、草鱼骨头熬成白汤后,去骨留汤。

5、把压好的筒子骨倒入鱼汤中,放入揪耳菜,调好味,捞入砂锅中,再将浆好的鱼片、青椒下入鱼汤,煮熟后将汤和鱼片倒入砂锅中,撒上葱段、胡椒即可。