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杏仁芝麻酥的做法

杏仁芝麻酥的做法

芝麻酥是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,杏仁芝麻酥这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下杏仁芝麻酥简单的做法。

杏仁芝麻酥食材介绍

主料:

西王玉米胚芽油(80克) 杏仁片(80克) 低筋面粉(200克) 泡打粉(2克) 小苏打(2克) 糖(50克) 鸡蛋(1个) 芝麻(少许)

杏仁芝麻酥的做法步骤:

1.玉米胚芽油倒入无水的盆中称重

杏仁芝麻酥的做法

2.加入50克糖混合均匀

杏仁芝麻酥的做法

3.加入鸡蛋搅拌均匀

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4.低筋面粉,小苏打,泡打粉称重混合倒入油蛋混合液中,用硅胶铲拌匀

杏仁芝麻酥的做法

5.杏仁片放入烤箱中180度烤15分钟取出放入面粉中拌匀

杏仁芝麻酥的做法

6.拌好的面揉成团放置5分钟左右,让面粉充分吸收油脂

杏仁芝麻酥的做法

7.分成40克左右的面团揉成球压扁成四边开裂的

杏仁芝麻酥的做法

8.摆放在烤盘中的杏仁酥撒上黑芝麻

杏仁芝麻酥的做法

9.烤箱预热180度烤20分钟

杏仁芝麻酥的做法

10.烤好的杏仁酥放凉后酥脆香甜

杏仁芝麻酥的做法

1小贴士:

玉米胚芽油和鸡蛋,糖混合均匀后加入面粉,拌匀的面团放5分钟可以使面粉充分吸收油脂,这样烤好的杏仁酥口感更好,杏仁酥放凉后会酥脆。