当前位置:做菜网 烘焙内容页

健康与美貌共存 无花果酸奶慕斯

食材清单

无花果 4个

原味酸奶 95克

奶粉 5克

奶油 75克

蛋糕底 2块

无花果汁 80克

35克

柠檬汁 8克

香草精 8克

吉利丁片 7克

小技巧

1、吉利丁片提前要用冷水泡软【做菜网】 2、无花果汁可以买市场上的饮品,也可以自己鲜榨,建议鲜榨这样口感更好更健康。 3、两块蛋糕片的大小可以根据模具底部大小进行裁剪,要使其一样大。

无花果酸奶慕斯的做法步骤

1首先准备好所需要的食材,然后打开两个无花果,将其果肉用勺子挖出来放进碗中备用。

2将全部酸奶倒入碗中,然后依次加入酸奶粉、25克左右的白砂糖、柠檬汁、香草精、无花果肉。

3拿出手动打蛋器,开始用力朝着一个方向不停搅拌至均匀,加入泡软的吉利丁片,继续搅拌至吉利丁片融化。

4将生奶油倒入碗内,用打蛋器不停搅拌至浓稠并伴有小泡沫出现为止,慕斯就做好了

5取两块蛋糕底分别放入两个蛋糕模具当中,然后将无花果放入其中并倒入打好的慕斯液。

6取小杯子倒入准备好的无花果汁,加入10克的白砂糖搅拌,在加入泡软的吉利丁片,继续搅拌至全部融化即可。

7再倒入慕斯液上倒入无花果液,填满模具为止。然后将其轻轻放入冰箱冷藏2~3个小时左右就可以了。

8待时间到,拿出冷藏好的慕斯模具,由于模具太冷,所以稍放一会拿掉模具。无花果慕斯即可食用。

营养密语

无花果无花果这种水果的药用价值很高,它不仅可以润肠通便,还可以增强我们的免疫能力。