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新派聚宝盆

【做菜网】新派聚宝盆

材料:

原料:

A料(野山笋400克,白灵菇鹌鹑蛋、鮰鱼泡、牛鞭各250克,鸡肾300克,乳鸽1只)

对虾仁100克,菜心5棵。

调料:

老抽、生抽蚝油、鸡汁、鸡精各5克,大、生辣椒各8克,八角、花椒各2克,顶汤500克

制作:

1、将A料分别加热煮熟。

2、取大黑煲一个,将生姜片铺匀打底,制好的野笋放生姜上面,制好的白灵菇切成6厘米片整齐放入盆中,依次将熟制好的A料分别整齐放入盆中,再将顶汤放入盆中,用大火烧开后,下入剩余调料调味,再改小火煲10分钟放入熟大虾仁、菜心5棵,浇汁即可。