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菠菜戚风蛋糕的做法

如何做菠菜戚风好吃?其实菠菜戚风蛋糕的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做菠菜戚风蛋糕的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会菠菜戚风蛋糕的做法,做出一道属于自己的美味哦!

菠菜戚风蛋糕食材介绍

低筋面粉(75克) 色拉油(45克) 柠檬汁(6滴)

菠菜戚风蛋糕的做法步骤:

1.菠菜洗净切碎后榨汁。(去除杂质)

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2.4个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开。

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3.蛋清加6滴柠檬汁,分3次加入30克糖,打出尖角。

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4.蛋黄打散,加入色拉油,加入35克糖,加入菠菜汁搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌均匀无颗粒。

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5.取三分之一蛋白加入蛋黄液中,翻拌均匀。

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6.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。

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7.翻拌均匀。

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8.倒入模具中,从10CM处往下震几下,震出大气泡。

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9.预热烤箱,150度50分钟即可。

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10.50分钟后取出震两下,倒扣,晾凉后脱模。

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11.完美脱模。

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12.松软可口。

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13.切开来一张。

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