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草莓酱蛋糕卷的做法

草莓酱蛋糕卷的做法

喜欢吃草莓卷的朋友,其实可以在家自己动手做草莓酱蛋糕卷,因为草莓酱蛋糕卷的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的草莓酱蛋糕卷比起来,自己做的草莓酱蛋糕卷又健康,吃起来更放心。

草莓酱蛋糕卷食材介绍

主料:

低筋面粉(80克) 鸡蛋(4个) 纯牛奶(50克) 玉米油(50克) 白糖(放蛋黄里)(15克) 白糖(放蛋白里)(45克) 柠檬汁(8滴) 草莓酱(适量)

草莓酱蛋糕卷的做法步骤:

1.准备好所需材料。

草莓酱蛋糕卷的做法

2.把蛋清,蛋黄分离,分别放在无油无水的盆里。

草莓酱蛋糕卷的做法

3.首先在蛋黄里放入白糖,搅拌至糖融化。

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4.在放入牛奶,搅拌均匀。

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5.在放玉米油。

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6.筛入低筋面粉。

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7.搅拌盛蛋黄糊备用。

草莓酱蛋糕卷的做法

8.蛋清中滴入柠檬汁

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9.用电动打蛋器一档把蛋白打出鱼眼泡,加入二分之一的白糖,继续打,打至泡沫细腻状有纹理啦就把剩下的白糖都加进去。

草莓酱蛋糕卷的做法

10.打至提起打蛋器有一尖状不掉下来即可。

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11.拿一半的蛋白放入蛋黄中翻拌。

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12.均匀后把剩下的蛋白都倒入蛋黄糊中 继续翻拌均匀即可。

草莓酱蛋糕卷的做法

13.烤盘放一张油纸。

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14.把粘糊倒入盘内,抹平,振动几下震出气泡。烤箱150度预热,中层20分钟即可。

草莓酱蛋糕卷的做法

15.香香的出炉啦。

草莓酱蛋糕卷的做法

16.倒扣过去 把油纸拿掉。

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17.在用面包刀划几下,更容易卷起来哦,均匀涂上草莓酱。

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18.从一边开始卷起来。

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19.晾凉 用锯齿刀 切片。

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20.装盘 ,嘿嘿可以开动啦!

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21.成品图。

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2小贴士:

时间和温度 要根据自家的烤箱来决定哦!