食材清单
牛肉 200克
馄饨皮 150克
葱 适量
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
香菜 少许
小技巧
牛肉馅制作的时候可以加入料酒，味道会更加鲜美，在肉馅搅拌的时候要顺一个方向一直用力搅拌，这样做出来的肉馅就会汁多有有嚼劲很是美味。
牛肉馄饨馅的做法步骤
1首先我们将需要制作的食材都准备好，有牛肉、馄饨皮，葱姜盐、酱油和香菜等，将其放置在一遍一遍接下来的使用。
2把牛肉洗干净之后开始剁碎，一定要洗洗的剁碎，这样适合包在馄饨里面，当然也有朋友会直接用绞肉机搅碎也是可以的。
3接下来把准备好的姜、葱切碎，切碎之后放在在空碗内，待会是需要和牛肉一起搅拌的哦。
4之后在牛肉馅里放入姜葱盐、酱油等，再加入少许的清水，然后就开始顺着同一个方向一直搅拌，直到牛肉馅上劲，搅拌均匀。
5就可以拿起馄饨皮放在手心上，放入牛肉馅，将其对折再对折，再左右往里折过来，这样一直馄饨就包好了。
6需要吃多少就包多少分量的馄饨，一个个包好之后，再将之前准备好的香菜洗干净备用。
7最后馄饨包好了就可以下锅了，水煮开后加入馄饨，不就后等到馄饨熟了就可以出锅了，就可以在上面撒上一些香菜。
变化365除了牛肉馄饨之外，馄饨还有许多做法，比如说《鲜肉馄饨》、《炸馄饨》、《素馅馄饨》等。