食材清单
糖粉 30克
黄油 75克
细砂糖 15克
香草精 少许
盐 少许
小技巧
1、由于每个人所用的烤箱都不一样，所以烤制的时间不要完全一致，只要看见饼干变成金黄色就取出来，以免烤焦了。 2、烤箱的油纸也可以换成油布，主要是为了脱模的时候防止粘连。 3、在烤盘上挤出花型的时候要注意间隔，以免烤制的时候胀大了就粘连在一起了。
自制曲奇饼干的做法步骤
1将黄油提前放在室温下软化，加入糖粉和些许的盐用打蛋器搅拌均匀，接着滴入几滴香草精搅拌均匀，放入蛋黄打至均匀备用。
2先筛入低筋面粉搅拌均匀，再次筛入低筋面粉，用刮刀一边按压一边搅拌至完全融合。
3把蛋糕糊装进裱花袋中，烤盘铺上一层油纸，将裱花袋垂直放在烤盘上方间隔2厘米挤出一个个花型。
4烤箱事先预热170度，放进烤盘烤制20分钟，看见曲奇饼干变成金黄色取出晾凉就可以食用了。
营养密语
1、曲奇饼干能够及时给人体补充能量，增强机体的免疫功能； 2、在人精神紧张的时候，能够有效的缓解焦虑的情绪，缓解心理的压力，但是它属于高油脂的食物，一定不可多食。