香菇肉煎包 外酥里嫩超好吃

食材清单

胡萝卜 1根

猪肉 200克

香菇 2个

面粉 200克

酵母菌 3克

油 适量

盐 4克

小技巧

在做面团的时候，水分不要放的太多，不然很难和成面团，如果放得少的话，做起来的包子不会太松软。

香菇肉煎包的做法步骤

1首先在面盆里放入面粉、酵母粉，接着一边倒入温水融于面粉中，一边用筷子搅拌，看到面粉呈现雪花状之后开始用手揉制，形成表面光滑的面团之后，放置温暖的地方进行发酵。

2在面团发酵的期间准备馅料，胡萝卜的外皮清除之后洗净，用刀切碎，香菇和猪肉依次清洗干净，分别切成的丁状和泥状。

3把处理好的香菇丁、猪肉泥和胡萝卜碎放入面盆里，再添加盐、五香粉、油、香油，用筷子搅拌均匀即可，馅料就做好了。

4看到面团体积是原来两倍的时候取出来，揪出若干个小剂子，用手揉成球，用擀面杖擀成包子皮，厚度为1毫米左右。

5在包子皮中央放入馅料，用手将其收紧做成包子的模样，，鏊子里涂点油，放入做好的包子，包子之间不要黏在一起。

6最后盖上盖子，转到小火进行煎制，大约15分钟后就做好了，立即取出来就可以食用了，特别的好吃哦。

变化365

煎包的种类有很多，馅料各种各样，花样很多，比如《小龙虾生煎包》、《青椒煎包》、《猪肉大葱水煎包子》等。