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红烧武昌鱼的做法

红烧武昌鱼

红烧武昌鱼

健康功效

武昌鱼:益胃

食材用料

武昌鱼 一条相克食物青椒 两个相克食物
油 适量 盐 适量
料酒 三勺 老姜 五片
大蒜 四粒相克食物 郫县豆瓣酱 一勺
蒜蓉辣酱 两勺醋 两勺相克食物
老抽 半勺糖 一勺相克食物
鸡精 适量 干红椒 五个

红烧武昌鱼的做法

红烧武昌鱼的做法图解1

1.鱼洗净,青椒洗净,滴干水(鱼肚子里的黑膜要洗干净,不洗干净会比较腥,而且黑膜还有一定的毒素)

红烧武昌鱼的做法图解2

2.鱼背上切一下十字花刀,两边都切(这样烧岀来的鱼特别入味)

红烧武昌鱼的做法图解3

3.干椒切粒,蒜和青椒切片,姜切丝,

红烧武昌鱼的做法图解4

4.锅中放油,(油烧的比平时炒菜要热)

红烧武昌鱼的做法图解5

5.放鱼煎至两面发黄

红烧武昌鱼的做法图解6

6.把鱼推到边上一点,放入姜,蒜,红椒爆香

红烧武昌鱼的做法图解7

7.再放豆瓣酱,蒜蓉辣酱,料酒,醋和老抽,爆香

红烧武昌鱼的做法图解8

8.放一碗水煮鱼,并放入糖和盐(煮鱼的时候中间翻一次面)

红烧武昌鱼的做法图解9

9.待汤汁不多时放入青椒,煮至青椒断生

红烧武昌鱼的做法图解10

10.最后调入鸡精,岀锅

红烧武昌鱼的做法图解11

11.成品图