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家常回锅肉

  用料

  五花肉250g

  蒜苗150g

  红油豆瓣豆豉适量

  青红尖椒适量

  蒜蓉丝适量

  家常回锅肉的做法步骤

  1.蒜苗,青红尖椒洗净蒜苗切段青红尖椒切滚刀待用。

  2.锅内加清水,放入蒜瓣,姜丝,花椒粒和猪肉一起煮开。后捞出放凉,切片。

  3.锅内放少许油,放入姜丝蒜蓉花椒粒炒出香味,加入肉片炒出油,待肉有点卷这时加上豆豉,豆瓣酱炒出红油,加上青红椒蒜白炒两分钟再加入蒜叶炒熟,加入盐生抽调味,最后加少许糖提味。起锅。

  4.可以开吃啦。

  小贴士

  五花肉最好是选三层的