大肠和茄子一起炖美味极了!
食材主料
猪大肠100g、茄子250g、花生油10ml、蚝油10ml、菜花50g、青椒50g、木耳30g、胡萝卜30g、姜10g、花椒少量、胡椒粉少量、生抽10ml、盐少量
步骤
1.准备食材：木耳提前泡发并用水焯一下
2.热锅放油，放入大肠煸炒出油
3.放入茄子
4.放入菜花
5.放入木耳
6.放入酱油
7.再放入少量蚝油
8.放入适量水
9.炖一会
10.炖至汤汁浓稠一些
11.放入青椒和胡萝卜
12.勺子中放入姜、花椒和胡椒粉
13.放入锅中，再加入少许盐即可
小贴士：水开后转小火慢炖，让茄子充分入味，大肠要煸炒出油